肉桂油和牛至油及其主要成分对体外瘤胃发酵和甲烷产生的影响.pdfVIP

中 国兽 医 学 报 2011年2月 第31卷 第2期 ChinJVetSci Feb．2011 Vo1．31 No．2 279 肉桂油和牛至油及其主要成分对体外瘤 胃发酵和 甲烷产生的影响 林 波 ，纪苗苗 ，梁 权。，陆 燕 ，刘建新 (1．浙江大学 奶业科学研究所 教育部动物分子营养重点实 验室 ，浙江 杭州 310029；2．浙江大学 饲料科学研究所 教育部动物分子营养重点实验室 ，浙江 杭州 310029) 摘 要：采 用压 力读取式体 外产气法 ，研 究了 肉桂 油、牛至 油及 其主要 成分 肉桂醛 、香芹酚在 0(对照组 )、50、200、500、 750mg／I5个水平 下添加对瘤 胃甲烷产量 、氨氮浓度 、各挥发酸浓度等指标的影响 。结果表 明，添加植物挥发油及 其主要单体 时，瘤 胃甲烷和 总挥发性 脂肪酸产量随添加 浓度 的增加 而降低 ，但 高浓度 添加 (500，750mg／I)时，显著 抑制瘤 胃发酵。添加 50mg／L的牛至 油和 肉桂 油可分别降低 甲烷 13．3 和 21．2 ，而对总挥发 性脂肪 酸影 响较 小。200nag／L挥发 油添加降低 了氨 氮浓度和 乙丙酸 比，但 也显 著降低 了总挥发 性脂肪 酸 。牛至油和 肉桂油对瘤 胃发酵 的影 响与其主要成分 肉桂醛 、香芹酚具有相似趋势，但香芹酚和 肉桂醛对瘤 胃发酵的抑制作用强于牛至油 和 肉桂 油；挥发油及其主要组分 的添加 水平是影响其作 用效 果的重要 因素。 关键词 ：肉桂油 ；牛至油；肉桂醛 ；香芹酚 ；瘤 胃发酵 ；甲烷产 生 中图分类号 ：S816．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1005—4545(2011)02—0279-04 Effectofcinnamonoilandoreganooilandtheirmajorcomponentsonrumenfer— mentation invitro IIN Bo 。JIMiaomiao。，LIANG Quan ，IU Yan ，IIU Jianxin (1．InstituteofDairy Science， 2．InstituteofFeedScience，MOEKeyLaboratoryofMolecularAnimalNutrition，ZhejiangUni— versity ，H angzhou 310029，China) Abstract：Invitro gastest(readingpressuretechnique)wasadoptedto studyeffectoftheessentialoilsfrom cinna— monandoreganoandtheirrespectivemajorcomposition，cinnamaldehydeandcarvacrol，onrumenfermentationand methanogensis．Theessentialoilwasaddedatlevelsof0，50，200，500and750mg／I，respectively．Totalgasand methaneproductionwasmeasuredat12hand24h．andtotalvolatilefattyacids(VFA)andammonia—N wereat24 hincubation．Gas，methaneproductionandtotalVFA weredecreasedwith theincreasinglevelsofoilsandtheirconl— position，whiletheseparameterswereinhibitedwhentheaddinglevelwasabove500mg／I．Additionoftheoilsfrom cinnamonandoreganoat50mg／Idecreasedmethaneproductionby13．3 and21．2 ，buthadslightinfluenceon totalVFA production．indicatingthatthislevelpromisetomanipulaterumen fermentation．Addingwith200mg／