动物营养与饲养标准.pptVIP

第一节 动物营养需要与维持营养需要 一、营养需要（Nutrient Requirements） 畜禽的营养需要是每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 R=aW0.75 +cX+dY+eZ R:某一营养物质的总需要量 W：自然体重（kg) W0.75 ：代谢体重（kg) a:常数，即每千克代谢体重该营养物质需要量 X、Y、Z：不同产品里该营养物质的数量 c、d、e：利用系数 维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。 维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。 (1)维持体温； 　 (2)维持各种器官的正常生理机能； 　 (3)一定量的自由活动。 1 年龄和性别 幼龄阶段成年；公畜母畜 2.体重和体型 一般来说，体重越大，其维持需要量也越多 3.种类、品种和生产水平 (1)按单位体重需要计算，鸡最高，猪较高，马次之，牛、羊最低。 (2)一般代谢强度高的畜禽，按绝对量计，其维持需要也多；但相对而言，维持需要所占的比例就愈小。 4.环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 高温、低温均增加维持需要 ５、活动量６、被毛厚薄７、饲养管理制度 　基础代谢能量＝293W0.75 维持能量需要（kJ）＝293W0.75（1+a） a：畜禽非生产性活动的能量消耗率 在生产条件下，在基础代谢基础上，母猪增加20%，公猪增加45%，笼养鸡增加37%,平养鸡增加50%，母牛增加15%，公牛增加25%。 二、维持蛋白质需要 1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N （2）代谢粪氮（MFN） 　 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N （3）体表氮损失(体表N) :因量极微少，一般略去不计 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75 2.维持蛋白质需要的估计 　维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6.25 三、矿物元素的维持需要 　 一般维持时每4184kJ的净能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 Na和Cl以食盐形式供给，每100kg体重为2g。 四、维生素的维持需要 　 将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d 第二节 各类生产需要 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 　　最佳的生长体现在生长速度正常和成熟家畜器官的功能健全。 （1）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。（图） 绝对生长模式 （2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。（图） 相对生长模式 2.生长重点顺序转移规律 胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织（图）。 猪机体组织的生长发育顺序  根据这一规律，在生长早期重点保证供给幼畜生长骨骼所需要的矿物质；生长中期则满足生长肌肉所需要的蛋白质；生长后期，必须供给沉积脂肪所需要的碳水化合物。 对于种用畜禽及为了提高胴体瘦肉率的肥育家畜，应适当限制碳水化合物的供给，并在蛋白质沉积高峰过后屠宰。 1.能量需要 2.蛋白质氨基酸需要 3.矿物元素需要 4.维生素需要 生长家畜代谢旺盛，对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要必须得到满足。还应注意，不同生长阶段，它们对各类养分的需要有所侧重。 　饲养公畜的要求与目的： 　使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能力，产出量多质优的精液。 确定营养需要的原则： 根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养。 能量供给不足对幼年公畜的育成或成年公畜的配种性能均会产生不良影响； 能量供应过多则会造成种公畜过肥，其危害性更为严重。 通常，