第二中药化学成分研究方法.pptVIP

第二章 中药化学成分的一般研究方法 中药化学成分的主要类型 中药化学成分提取分离方法的基本原理及应用 中药化学成分结构鉴定的一般程序和方法 第一节 中药化学成分主要类型 从物质基本类型分：有机物、无机物。 按元素组成和结构母核分：生物碱、黄酮、苷、醌、甾、萜、苯丙素等。 按酸碱性分：酸性、碱性和中性。 按溶解性分：非极性（亲脂性）、中极性、极性（亲水性）。 按活性分：有效成分、无效成分 具有生物活性，能用分子式和结构式表示，并具有一定的物理常数的单体化合物，称为有效成分。 与有效成分共存的无生物活性的成分称为无效成分。 按生合成途径分：一级代谢产物（如糖、蛋白质）、二级代谢产物（如生物碱、黄酮、皂苷）。 一次代谢过程：对维持植物生命活动来说是不可缺 少的过程， 且几乎存在于所有的绿色植物中。 一次代谢产物：糖、蛋白质、脂质、核酸等这些对植物机体生 命活动来说不可缺少的物质。 二次代谢过程：并非在所有的植物中都能发生，对维持植物 生命活动来说又不起重要作用的过程。 二次代谢产物：生物碱、黄酮、苷、醌、甾、萜、苯丙素等。 第二节 中药化学成分提取分离方法 的基本原理及应用 基本概念： 1、提取：利用适当的溶剂或方法，将所要成 分尽可能从原料中完全提出的过程。 2、分离：将提取物中所含的各种成分一一分开， 并将得到的单体加以精制的过程。 提 取 方 法： 水蒸气蒸馏法： 适于具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏的有效成 分的提取。挥发油、小分子生物碱、酚类、游离醌类等。 超临界流体萃取法： 最常用的是二氧化碳超临界萃取法，环保、成本低、提 取分离一步完成。分子的极性、沸点和分子量的大小与其在 二氧化碳超临界流体中的溶解性密切相关。 升华法 压榨法 溶剂提取法: 1、原理 根据中药中各种成分的溶解性不同，选用对所需 成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需 成分从药材组织中溶解出来的一种提取方法。 选择溶剂依据相似相溶原理。 2、溶剂的分类 * 强极性溶剂：水 * 亲水性有机溶剂： 能与水任意混溶（甲醇、乙醇、丙酮） * 亲脂性有机溶剂： 不与水任意混溶，可分层（正丁醇、乙醚、乙酸乙酯、 氯仿、二氯甲烷、环己烷、石油醚） 常用溶剂的极性大小顺序： 石油醚四氯化碳苯氯仿乙醚乙酸乙酯正丁醇 丙酮乙醇（甲醇）水 3、化合物的结构与溶剂极性的关系 （1）分子结构中亲水性基团（羧基、羟基、氨基） 越多，极性越大，亲水性越强，反之则亲脂性 越强。 （2）分子中非极性部分越大，碳链越长或结构越 大，则亲脂性越强。 （3）结构母核相同的成分，分子中功能基的极性越 大，或极性功能基数量越多，则整个分子的极 性越大，亲水性越强，亲脂性越弱。 4、选择溶剂的要点 * 对所要成分溶解度大 * 沸点适中容易回收 * 低毒安全 中药化学成分中，萜、甾等大环、稠环化合物极性小，易溶于氯仿、乙醚等；糖、苷等易溶于水、乙醇等极性溶剂中；酸碱性成分因存在状态不同溶解性不同。 最常用的溶剂为乙醇。 5、溶剂的选择 水： 价廉、易得、使用安全的强极性溶剂。 适于提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、苷类等。 亲水性有机溶剂： 乙醇最常用。高浓度提取亲脂性成分，低浓度提取亲水性成分。 亲脂性有机溶剂： 具有较强的选择性，对挥发油、油脂、叶绿素、 树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元均可提取出来。优缺点：沸点低，浓缩回收方便，但易燃、有毒、价贵，穿透力差。 6、溶剂提取的方法 溶剂提取的方法： 浸渍法 渗漉法 煎煮法 回流提取法 连续回流提取法 超声法 （1）浸渍法：以水或稀