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福建新东方烹饪学校教你做健康美食火腿蒸凤爪.pdf
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福建新东方烹饪学校教你做火腿蒸凤爪
福建新东方烹饪学校今日推荐菜谱：火腿蒸凤爪 福建新东方烹饪学校解读原料： 主料：鸡爪 6 个 辅料：火
腿 1 小块、香菇 3 个 调料：色拉油适量、食盐少许、小葱适量、胡椒粉适量、黄酒适量 福建新东方烹饪学
校解读做法： 1、火腿一小块，先用刀把四周的油（黄色的发酵层）刮去 2、切成片，用水浸泡 30 分钟，取
出沥干水 3、香菇提前泡发 4、凤爪剪去指甲，洗净，冷水入锅，焯水 5、水煮开后放黄酒，再次煮开后取
出，用流动的水冲洗去浮沫 6、香菇切成二半和火腿片一起放入碗中 7、上面放焯好水的凤爪，加姜片、葱、
黄酒、盐和少许色拉油 8、把碗放入电饭锅上层蒸格，煮饭时按下煮饭键，等饭煮好，取出即可 福建新东方
烹饪学校高老师：每日为您分享经典美味菜肴
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