如何合理煎煮中药健康教育处方.docVIP

中医健康教育 如何合理煎煮中药？ 一、煎药的诀窍 （1）用陶瓷器具：陶瓷的化学性质稳定，煎出来的汤药质量较好。金属器具不宜使用。 （2）洗罐浸药：用凉水浸泡药物（约30分钟），让有效成分能更易溶解入水。 （3）煎前勿加热水：生药的外层组织会因骤然的高温立即凝固、紧缩，阻碍水分渗入，令已溶解的成分难以渗出。 （4）水量遵循医嘱：把手放入药罐内，用手使药摊平，然后加高出药面二横指（约3-4厘米）的水。煎药时间的长短和下药次序应征询医生意见，按药的性质来决定而获得最佳疗效。 （5）先武火后文火：先猛火，水沸后改用小火。 （6）服药时间：感冒药饭后半小时服；脾胃药饭前1小时服；滋补药空腹服。 二、为什么有的药须分先下、后下？ 中药的煎煮指示上，常会出现“先下”、“后下”的字眼。“先下”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了减少挥发油的损耗，避免有效成分被破坏。 通常矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决明、龟板等可先打碎煮30分钟，再加入其他药材中一同煎煮；而一些有毒的药物，如乌头、附子等，必须先煮1-2小时，才能达到减毒或去毒之效；某些植物药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也须先煎10～30分钟才能发挥效用。 后下的药物包括气味芬芳、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁、檀香以及一些不宜久煎的药物，通常应在汤剂煎好前5～10分钟才放入。 三、其他入药方法： 1、另煎：一些名贵的中药如人参、虫草、鹿茸等宜单煎或研细末冲服，否则易造成浪费。 2、烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他一般药共煎，需要另放入容器内隔水炖化，或以少量水煮化，再兑入其他药物同服。 3、冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝）、液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。