探寻食品企业公信密码：驱动力与影响因素的深度剖析.docx

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2025-12-01 发布于上海
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探寻食品企业公信密码：驱动力与影响因素的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，我国食品行业发展迅速，市场规模不断扩大，满足了消费者日益多样化的需求。但食品企业公信意识淡薄、失信行为盛行、食品安全事件频频发生，严重威胁人们生命安全，阻碍经济发展。南京冠生园用陈年馅做月饼，三鹿奶粉三聚氰胺超标，不仅损害消费者健康，还引发公众对食品行业信任危机，使消费者对食品企业信心受挫，消费行为变得谨慎保守。

公信度作为企业重要无形资产，等级越高，价值越大，对有形资产的放大、整合作用越强。对食品企业公信度研究，微观上能唤起企业公信和信誉意识，强化诚实守信理念，为公信度管理提供理论和实践支持；宏观上有