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新店子中心小学节约粮食管理制度

一、总则

第一条为深入贯彻落实国家关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，培养我校学生良好的行为习惯和道德品质，建设节约型校园，根据上级有关文件要求，结合我校实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于新店子中心小学全体师生员工，以及在学校食堂就餐的所有人员。

第三条节约粮食工作以“立德树人”为根本，以“勤俭节约、杜绝浪费”为核心，坚持教育引导与制度约束相结合、全员参与与重点推进相结合、日常管理与专项督查相结合的原则。

二、组织机构与职责

第四条学校成立节约粮食工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括德育处、教务处、总务处、食堂管理部门负责人及各年级组长。领导小组下设办公室在德育处（或教务处），负责日常工作的组织、协调、检查与反馈。

第五条各部门职责：

1.校长室：全面负责节约粮食工作的领导，审定工作方案，保障必要投入，督促各项措施落实。

2.德育处（或教务处）：负责组织开展节约粮食的宣传教育活动，将节约粮食教育融入德育体系和日常教学活动，指导班主任开展相关工作，组织评比检查。

3.总务处（含食堂管理部门）：负责食堂采购、储存、加工、供餐等环节的粮食节约管理，优化配餐方案，提高饭菜质量，减少厨余垃圾，加强食堂从业人员的节约意识培训。

4.班主任：负责本班学生的日常节约粮食教育和行为习惯养成，通过主题班会、日常观察、个别教育等方式，引导学生珍惜粮食，杜绝浪费。

5.食堂管理人员及从业人员：严格执行食堂操作规程，精准采购，科学储存，精细加工，合理配餐，减少加工过程中的损耗，主动引导学生按需取餐。

6.全体教职工：以身作则，率先垂范，在工作和生活中带头节约粮食，并积极教育引导学生。

三、具体措施

第六条强化宣传教育，营造浓厚氛围。

1.学校利用校园广播、宣传栏、主题班会、国旗下讲话、手抄报、征文比赛等多种形式，常态化开展节约粮食主题教育活动，使学生了解我国粮食生产的艰辛和粮食安全的重要性，树立“节约光荣、浪费可耻”的观念。

2.结合世界粮食日、中国农民丰收节等重要节点，开展专题教育活动，增强教育的针对性和实效性。

3.鼓励教师在各学科教学中有机渗透节约粮食的理念和知识。

第七条加强食堂管理，从源头减少浪费。

1.精准采购：食堂管理人员应根据学校实际就餐人数、学生口味偏好等因素，科学预测用餐量，合理制定采购计划，避免盲目采购导致积压浪费。

2.规范储存：严格按照粮食储存要求进行存放，防止因储存不当造成霉变、虫蛀等损失。

3.精细加工：提高烹饪技艺，合理利用食材，减少加工过程中的浪费。例如，倡导蔬菜根茎叶的合理利用，米饭蒸煮适量等。

4.优化配餐：根据学生年龄特点和营养需求，科学制定菜谱，做到营养均衡、口味适宜，提高学生就餐满意度，从而减少剩饭剩菜。

5.推行小份菜：在条件允许的情况下，食堂可提供小份菜、半份菜选项，或采用“按需添加”的方式，鼓励学生根据自己的食量适量取餐。

6.文明就餐引导：食堂内张贴醒目的“按需取餐”、“光盘行动”等提示语。安排值班教师、食堂工作人员或学生志愿者在就餐时段进行巡视引导，提醒学生珍惜粮食，少量多次取餐。

第八条规范学生行为，养成节约习惯。

1.提倡光盘：教育学生每餐努力做到“光盘”，不随意倾倒饭菜。对“光盘”的学生可给予适当的精神鼓励或小奖励。

2.按需取餐：引导学生树立“吃多少打多少”的观念，根据自己的食量和喜好，适量取用饭菜，避免眼大肚小造成浪费。

3.杜绝挑食偏食：教育学生不挑食、不偏食，均衡饮食，从而减少因口味问题导致的浪费。

4.珍惜每一餐：无论是在校内食堂、校外就餐还是在家中，都要养成节约粮食的好习惯。

第九条发挥榜样作用，强化示范引领。

1.全体教职工应率先垂范，带头践行节约粮食的要求，在食堂就餐时做到按需取餐、光盘离席，为学生树立良好榜样。

2.评选“节约小标兵”、“文明餐桌示范班级”等，宣传先进典型，发挥榜样的示范带动作用。

第十条建立监督机制，确保制度落实。

1.学校节约粮食工作领导小组定期或不定期对各班级、食堂的节约粮食情况进行检查和抽查。

2.设立意见箱或监督电话，鼓励师生员工对浪费粮食的现象进行监督和举报。

3.将班级节约粮食情况纳入文明班级、优秀班主任等评选考核的参考范围。

第十一条建立健全剩菜剩饭处理和统计分析机制。

1.食堂对每日的剩菜剩饭进行登记和统计分析，找出浪费原因，有针对性地改进工作。

2.鼓励对厨余垃圾进行资源化利用，如堆肥等，但前提是确保食品安全和卫生。

四、监督与检查

第十二条学校节约粮食工作领导小组负责对本制度的执行情况进行监督检查。各相关部门应定期向领导小