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2025考研烟草加工技术真题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.烟草加工中切丝宽度一般为？

A.0.1-0.2mm

B.0.2-0.6mm

C.0.6-1mm

D.1-1.5mm

2.烟叶干燥主要目的不包括？

A.降低水分

B.提高香气

C.便于储存

D.增加重量

3.烟丝膨胀的主要方法是？

A.加热

B.加湿

C.加香

D.冷却

4.烟草制丝流程第一步通常是？

A.回潮

B.打叶去梗

C.切丝

D.加料

5.香料烟加料主要在？

A.制丝前

B.制丝中

C.制丝后

D.都可以

6.梗丝分离常用设备是？

A.切丝机

B.卷烟机

C.打叶机

D.风分器

7.烟草薄片生产方法不包括？

A.造纸法

B.辊压法

C.热熔法

D.萃取法

8.加香过程中香液雾化效果与什么有关？

A.温度

B.压力

C.流量

D.以上都是

9.烘丝机热风温度一般控制在？

A.50-100℃

B.100-150℃

C.150-200℃

D.200-250℃

10.卷烟包装中防潮包装材料常用？

A.塑料薄膜

B.纸质

C.金属箔

D.玻璃

答案：1.B2.D3.A4.B5.B6.D7.D8.D9.C10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.烟草加工中常见的物理处理方法有？

A.干燥

B.切丝

C.膨胀

D.冷却

2.烟丝质量评价指标包括？

A.色泽

B.填充值

C.水分

D.香气

3.制丝过程中可能用到的设备有？

A.混丝机

B.冷却器

C.振动输送机

D.切丝机

4.烟草香气成分来源有？

A.烟叶本身

B.加料

C.加香

D.发酵

5.梗丝处理工艺包括？

A.水洗

B.回潮

C.膨化

D.加香

6.薄片生产原料可选用？

A.烟梗

B.烟末

C.回收烟丝

D.新烟叶

7.烘丝机的主要组成部分有？

A.筒体

B.热风系统

C.排潮系统

D.传动系统

8.卷烟包装的作用有？

A.保护烟支

B.便于储存

C.促进销售

D.增加重量

9.香料烟加工特点有？

A.工艺简单

B.香气浓郁

C.处理量小

D.不需要干燥

10.烟草加工中品质控制环节包括？

A.原料检验

B.过程监控

C.成品检测

D.市场反馈

答案：1.ABC2.ABC3.ABCD4.ABC5.BCD6.ABC7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.烟草加工中切丝宽度越窄越好。（）

2.烟叶干燥温度越高越好。（）

3.烟丝膨胀后填充值会降低。（）

4.制丝过程中各工序顺序可以随意调整。（）

5.香料烟不需要进行加料。（）

6.风分器只能用于梗丝分离。（）

7.烟草薄片生产对提高烟草利用率没有作用。（）

8.加香量越多卷烟香气越好。（）

9.烘丝机温度控制精度不影响烟丝质量。（）

10.卷烟包装精美就能提高销量。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述烟草制丝主要流程。

答：包括打叶去梗、切丝、干燥、加香加料、混丝等工序，先去除烟叶梗叶，再将叶片切丝，经干燥、处理后加香加料，最后混合均匀。

2.烟丝膨胀有什么作用？

答：能增加烟丝填充值，降低卷烟单支重量，提高燃烧性，改善吸味，减少焦油释放量。

3.简述香料烟加料目的。

答：提升香料烟香气，矫正杂气，协调香味，提高品质，使香料烟在卷烟配方中更好发挥作用。

4.卷烟包装有哪些要求？

答：要具备良好的保护性，防止烟支受损；有一定防潮性；外观精美，利于展示和销售；标识清晰准确。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何提高烟草加工中烟丝的品质？

答：控制好切丝宽度等参数，保证干燥、膨胀效果，精准加料加香，严格把控各工序质量，加强过程监控，确保烟丝色泽、填充值、水分等指标达标。

2.谈谈烟草薄片生产对烟草行业的意义。

答：可提高烟草利用率，减少原料浪费，降低成本，拓展原料来源，同时在一定程度上缓解烟草原料供需矛盾，对行业可持续发展有重要意义。

3.怎样优化卷烟包装以适应市场需求？

答：设计精美新颖包装，注重环保，突出品牌特色，考虑不同消费群体喜好，确保包装在保护烟支基础上更具吸引力和竞争力。

4.探讨烟草加工中节能措施有哪些？

答：优化设备运行参数，提高能源利用效率；采用节能型设备；回收利用余热等能源；合理安排生产流程，减少不必要能耗。