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2025年食安饮品考试题库及答案.docx

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    2025年食安饮品考试题库及答案

    一、单项选择题

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.六个月，二年

    B.一年，二年

    C.一年，三年

    D.二年，三年

    答案：A

    解析：根据《食品安全法》规定，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

    2.饮品生产过程中，用于食品的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。

    A.食品安全标准

    B.行业标准

    C.企业标准

    D.卫生标准

    答案：A

    解析：用于

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