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上海皇廷花园酒店餐饮部服务营销策略研究
摘要
酒店收入的一个重要来源是餐饮收入，它在很大程度上左右着旅客与消费者对酒店的整体评价，从酒店经营来讲，加强餐饮经营收入对自身发展具有重要意义。当下餐饮业的市场竞争愈发激烈，在此种市场环境之下，餐饮经营除了要有可口的菜肴，舒适的用餐环境之外，餐饮服务同样是影响消费者用餐体验，消费意愿以及综合满意度的重要因素，许多餐饮企业逐步把服务营销当作核心营销策略之一，用以吸引消费者并加强经营收益，服务营销重点在于顺应消费者需求，给予令其满意的服务，从而吸引并促使消费者消费，酒店餐饮在运用服务营销策略时存在一定不够，需遵照自身经营状况以及消费者
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