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餐饮经营企业燃气安全手册

一、液化石油气部分

（一）理化特性

液化石油气主要成分为丙烷、丁烷（总体积占比不小于95%），

常温常压下在气瓶里呈液态，比空气重（比重约1.5-2），无色、

易挥发。液化石油气具有易燃（着火温度450℃左右）、易爆（爆

炸极限1.5%～9.5%）特性，每立方米液化石油气热值约22000

至29000千卡。

（二）安全使用常识

1.燃气具使用场所应通风良好、符合安全使用条件、燃烧

时烟气应有效排放至室外。醒目位置应张贴燃气安全警示标志

及燃气经营企业应急抢修电话。

2.液化气气瓶主要包括50kg、15kg、5kg等几种规格，应

从正规渠道购买。选用瓶装液化气时不要使用超出检验年限、

淘汰报废、违规翻新或来路不明的液化气气瓶。

3.气瓶不得放置在卧室、起居室、卫生间、地下室、半地

下室、密闭、人员密集场所及大型综合体厨房等场所内。

4.不得在同一房间内使用两种及以上气源。

5.燃气具连接软管可选用不锈钢波纹软管、金属包覆软管、

橡胶复合软管，应标有产品名称、执行标准、有效使用期等基

础信息，软管应有有效使用期限内使用。软管长度不应超过2

米，中间不得有接头、三通，不得穿越墙体、门窗、顶棚和地

面等。

6.气瓶与灶具应保持0.5米以上的间距。

7.存瓶总重量超过100kg时，应当设置专用气瓶间。气瓶

间严禁存放其他易燃易爆物品和各类杂物，气瓶间内的电气设

备应为防爆型；应按标准配备干粉灭火器。

8.瓶组间不应与住宅建筑、重要公共建筑和其他高层建筑

贴邻。

9.瓶组间高度应大于2.2米，应地势平坦，内部不得有暖

气沟，地漏及其他地下构筑物，外部应当张贴明显安全警示标

志及燃气经营企业应急抢修电话。

10.用气场所及瓶组间内应安装可燃气体报警装置并确保

其能正常运行。报警器应设置在距离地面不高于0.3米的墙上。

11.不得将气瓶内的气体向其他气瓶倒装、不得从汽车槽车

直接灌装气瓶，不得自行处理气瓶内的残液。

12.液化气气瓶严禁加热。

13.使用燃气时，操作人员不得离开。

14.每天营业前，要进行安全检查。营业结束后，应关闭所

有气瓶阀门和燃气具开关。

（三）日常维护保养

1.应加强对管理人员、操作人员安全使用燃气的培训。

2.应协助燃气供应单位对燃气设施进行检查、维护和抢修，

并对发现的安全隐患及时整改。

3.应定期对气瓶、燃气具、连接软管等进行检查，保证各

连接处连接紧固，无缺陷。可使用发泡剂（肥皂水、洗洁精水

等）的方法对所有连接处进行检漏，严禁使用明火查漏。

4.严禁私自拆装气瓶阀门。

5.应使用在检验有效期内的气瓶，可通过查验瓶身检验标

志判断。气瓶使用年限规定8年，出厂8年后经安全评定合格

后最长可再使用4年。

（四）应急处置措施

1.液化气泄漏

（1）立即关闭气瓶阀门，疏散人员，打开门窗，保持通风。

严禁烟火，严禁开关所有电气设施；

（2）在室外安全处拨打燃气经营企业报修电话。

2.废气中毒、窒息

人员中毒有头晕、恶心、无力等症状时，立即转移到室外

呼吸新鲜空气。及时拨打120送往医院接受治疗。

3.烧伤

衣服着火时，应立即将着火衣服脱去，或立即卧倒，在地

上慢慢打滚，或用水、棉大衣等灭火。切勿直立奔跑、呼喊以

免助长燃烧引起呼吸道烧伤，也不要用双手扑火。人员烧伤时

应迅速离开现场，紧急处置后立刻到医院治疗。