有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2024年餐饮食品安全知识竞赛精选题目及答案
一、单选题
1.以下哪种食品储存方式是错误的？()
A.新鲜蔬菜应放在冰箱冷藏保存
B.食用油应放在阴凉干燥处
C.大米可以放在潮湿的环境中
D.面包应密封保存并尽快食用
答案：C
解析：大米放在潮湿环境中容易受潮发霉，滋生霉菌和害虫，影响大米的品质和安全性。新鲜蔬菜放冰箱冷藏可保鲜；食用油放阴凉干燥处能防止氧化变质；面包密封保存可防止水分流失和受污染，且应尽快食用以保证口感和质量。
2.餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内
文档评论（0）