乡镇食品安全半年工作总结.docxVIP

乡镇食品安全半年工作总结

一、工作概述

1.1工作背景与目标

2023年上半年，XX乡镇深入贯彻落实《食品安全法》及上级食品安全工作部署，围绕“保障群众饮食安全、严防食品安全风险”核心目标，结合乡镇实际，以“全域覆盖、全程监管、全员参与”为原则，扎实推进食品安全治理各项工作。面对乡镇食品业态分散、监管力量薄弱、群众安全意识参差不齐等挑战，重点聚焦农村集体聚餐、食品小作坊、校园及周边食品经营等领域，着力构建“责任明晰、监管有力、风险可控、社会共治”的食品安全保障体系，确保上半年未发生食品安全责任事故，群众食品安全满意度稳步提升。

1.2组织领导与责任体系构建

乡镇党委、政府高度重视食品安全工作，成立由镇长任组长、分管副镇长任副组长，市场监管、农业农村、卫生院、派出所及各村（社区）负责人为成员的食品安全工作领导小组，上半年召开专题部署会3次、联席会议2次，研究解决农村集体聚餐监管、食品摊点规范等重点问题。制定《XX乡镇2023年食品安全工作要点》，将食品安全纳入乡镇年度目标考核，与各村（社区）、相关站所签订《食品安全责任书》，明确“属地管理责任、行业监管责任、企业主体责任”三级责任清单，形成“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、部门协同抓、村社抓落实”的工作格局。

1.3主要工作成效概况

上半年，全乡镇共开展食品安全专项检查12次，检查食品生产经营主体286家次，排查整改风险隐患43处；备案农村集体聚餐86场次，现场指导率达100%；完成食品快检120批次，合格率98.3%；组织食品安全宣传活动6场，发放宣传资料5000余份，群众食品安全知晓率较去年同期提升15%；培育“放心消费示范店”5家，取缔无证经营食品摊点3家，食品市场秩序持续向好，为下半年工作奠定坚实基础。

二、主要工作措施与实施

2.1食品安全监管强化

2.1.1日常巡查与检查

乡镇市场监管所联合派出所、卫生院等部门，建立了常态化巡查机制。上半年，工作人员每月对辖区内286家食品生产经营单位进行全覆盖检查，包括超市、餐馆、小卖部和流动摊贩。巡查重点包括食品储存条件、标签标识、从业人员健康证明和环境卫生。例如，在检查中发现某餐馆食材未按规定冷藏，当场下达整改通知，要求其立即更换冷藏设备并记录温度。同时，采用“随机抽查+重点监控”模式，对高风险区域如学校周边增加巡查频次，确保问题早发现、早处理。通过日常巡查，共发现并整改卫生死角、过期食品等问题43处，有效降低了食品安全风险。

2.1.2专项整治行动

针对农村食品市场存在的薄弱环节，乡镇开展了三次专项整治行动。第一次行动聚焦校园周边，联合教育部门排查学校周边20家小卖部，没收“三无”零食15公斤，并对无证经营的两家摊贩进行取缔。第二次行动针对食品小作坊，检查了10家加工点，发现3家卫生不达标，责令其停业整顿并安装消毒设备。第三次行动覆盖农村集市，突击检查了5个集市，查处非法添加色素的散装食品8公斤，并对摊主进行批评教育。专项行动中，工作人员采用“现场执法+宣传教育”结合方式，不仅处罚违规行为，还向摊主讲解食品安全法规，提升了其守法意识。通过这些行动，食品市场秩序明显改善，群众投诉量同比下降20%。

2.2农村集体聚餐管理

2.2.1备案与指导

为规范农村集体聚餐活动，乡镇推行了“提前备案+现场指导”制度。上半年，共收到86场聚餐活动备案申请，包括婚宴、寿宴和节日聚餐。工作人员在接到申请后24小时内上门审核，检查食材采购清单、厨师资质和场地卫生。例如，在某村婚宴备案中，发现食材供应商无资质，立即更换为正规供应商，并指导村委会签订食品安全责任书。备案过程中，工作人员还发放《农村集体聚餐安全手册》，详细说明食材处理、餐具消毒等操作规范。通过备案管理，所有聚餐活动均实现全程可追溯，未发生一起食品安全事故。

2.2.2风险防控

针对农村集体聚餐的高风险点，乡镇建立了风险防控机制。工作人员在聚餐当天全程驻场监督，重点监控食材新鲜度、烹饪过程和剩余食品处理。例如，在一场50人聚餐中，发现肉类未完全煮熟，立即要求重新加热并检测温度。同时，联合卫生院开展快速检测，上半年完成食材快检86批次，包括农药残留和微生物检测，合格率达100%。防控措施还包括培训农村厨师，要求其持证上岗并定期参加卫生培训。通过这些措施，有效预防了食物中毒事件，群众对聚餐安全的满意度提升至95%。

2.3宣传教育与培训

2.3.1知识普及活动

乡镇通过多样化形式开展食品安全知识普及，上半年组织了6场宣传活动。活动包括在集市设立咨询台、发放宣传手册5000份，以及进村入户讲解食品安全常识。例如，在春季宣传周中，工作人员用通俗易懂的语言向老人讲解如何识别过期食品，并演示正确储存方法。宣传活动还结合短视频和广播，覆盖偏远山区，确保信息无死角。通过互动问答和案