2025 年大学园艺(蔬菜栽培技术基础)试题及答案.docxVIP

2025年大学园艺(蔬菜栽培技术基础)试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下蔬菜中，按农业生物学分类属于“白菜类”的是（）。

A.结球甘蓝B.花椰菜C.雪里蕻D.球茎甘蓝

答案：C

解析：白菜类包括大白菜、小白菜、芥菜（如雪里蕻）等，以叶球、嫩茎或叶为食用器官；结球甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝属于甘蓝类。

2.番茄从第一花序坐果到拉秧的生育阶段称为（）。

A.发芽期B.幼苗期C.开花坐果期D.结果期

答案：D

解析：番茄生育期分为发芽期（种子萌发）、幼苗期（真叶展开到现蕾）、开花坐果期（第一花序开花到坐果）、结果期（第一花序坐果到拉秧）。

3.黄瓜嫁接常用的砧木是（）。

A.黑籽南瓜B.白籽南瓜C.葫芦D.瓠瓜

答案：A

解析：黑籽南瓜抗黄瓜枯萎病、疫病能力强，与黄瓜亲和力高，是最常用的砧木；白籽南瓜耐低温性稍弱，葫芦和瓠瓜多用于西瓜嫁接。

4.下列蔬菜中，属于短日照植物的是（）。

A.萝卜B.菠菜C.菜豆D.豇豆

答案：D

解析：短日照植物需在短于临界日长下促进开花，豇豆属于此类；萝卜、菠菜为长日照植物，菜豆对光周期不敏感。

5.叶菜类蔬菜需水特性的关键期是（）。

A.种子萌发期B.幼苗期C.叶片生长期D.产品器官形成期

答案：D

解析：叶菜类（如白菜、芹菜）产品器官为叶片或叶球，此阶段需水量最大，水分不足会导致叶小、纤维多、品质下降。

6.设施栽培中，番茄“脐腐病”主要由（）缺乏引起。

A.氮B.磷C.钾D.钙

答案：D

解析：脐腐病是生理性病害，因果实膨大期钙吸收受阻（如土壤干旱、氮肥过量抑制钙吸收）导致。

7.下列轮作方式中，最有利于减轻十字花科蔬菜根肿病的是（）。

A.十字花科-茄科-十字花科B.十字花科-豆科-禾本科

C.十字花科-十字花科-豆科D.禾本科-十字花科-茄科

答案：B

解析：根肿病病原菌（芸薹根肿菌）主要危害十字花科作物，与非十字花科（豆科、禾本科）轮作3年以上可有效减少菌源。

8.夏季栽培结球生菜时，为防止先期抽薹，关键措施是（）。

A.增加氮肥B.控制温度C.减少光照D.缩短生长期

答案：B

解析：生菜抽薹主要因高温（25℃）诱导，需通过遮阴、喷水降温或选择耐热品种控制。

9.马铃薯“退化”的主要原因是（）。

A.病毒侵染B.品种老化C.土壤贫瘠D.光照不足

答案：A

解析：马铃薯退化主要由病毒（如卷叶病毒、花叶病毒）在块茎中积累导致，通过茎尖脱毒可恢复种性。

10.下列蔬菜中，属于“耐寒而不耐热”类型的是（）。

A.番茄B.结球甘蓝C.黄瓜D.辣椒

答案：B

解析：结球甘蓝生长适温15-20℃，可耐-5~-3℃低温，但超过25℃易徒长、结球松散；番茄、黄瓜、辣椒为喜温作物。

二、填空题（每空1分，共15分）

1.蔬菜按食用器官分类，胡萝卜属于______类，花椰菜属于______类。

答案：根菜；花菜

2.种子发芽的三要素是______、______、______。

答案：水分；温度；氧气

3.黄瓜嫁接的主要目的是______和______。

答案：防治土传病害（枯萎病）；提高抗逆性（耐低温）

4.叶菜类蔬菜施肥应以______肥为主，配合______、______肥。

答案：氮；磷；钾

5.设施内二氧化碳浓度日变化规律是：日出前______，日出后______。

答案：最高；逐渐下降

6.大白菜“干烧心”是由于______元素缺乏引起的生理性病害，防治措施包括______和______。

答案：钙；增施钙肥（过磷酸钙）；保持土壤湿润（避免干旱）

三、判断题（每题2分，共10分，正确打“√”，错误打“×”）

1.所有茄果类蔬菜均为喜温作物，生长适温20-30℃，低于10℃停止生长。（）

答案：×

解析：茄子喜温性最强（适温25-30℃），番茄次之（15-30℃），辣椒较耐低温（12-30℃），但均不耐10℃以下低温。

2.西瓜嫁接后需立即浇透水，以提高成活率。（）

答案：×

解析：嫁接后需保持高湿度（90%以上），但浇水过多易导致接口感染，应通过覆盖地膜或小拱棚保湿，而非直接大量浇水。

3.萝卜“糠心”主要因肉质根膨大期水分供应不均或采收过晚导致。（）

答案：√

解析