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2025年中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、中医体质辨识中，气虚体质者推荐以下哪种膳食原则？A.多食辛辣发散食物B.适当食用温补类食材C.严格忌口寒凉食物D.每日饮用大量浓茶

A.多食辛辣发散食物

B.适当食用温补类食材

C.严格忌口寒凉食物

D.每日饮用大量浓茶

【参考答案】B

【解析】气虚体质表现为易疲劳、气短懒言，需通过温补食物（如黄芪、山药）增强元气，避免过度寒凉（如冷饮）损伤阳气，辛辣发散（如辣椒）易耗气，过量饮茶影响铁吸收。B正确。

2、夏季养生中，药膳荷叶冬瓜薏米汤的主要功效是？A.滋阴润燥B.清热解暑C.健脾祛湿D.补气养血

A.滋阴润燥

B.清热解暑

C.健脾祛湿

D.补气养血

【参考答案】B

【解析】荷叶性平味苦，冬瓜清热利尿，薏米健脾祛湿，三者配伍夏季暑热夹湿证。清热解暑（B）为核心功效，滋阴润燥（A）多用于秋燥，健脾祛湿（C）为辅助作用，补气养血（D）不相关。

3、中医营养学中，五色入五脏理论中黄色对应的是？A.肝B.心C.脾D.肺

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

【参考答案】C

【解析】中医五行学说中，黄色属土，对应脾脏。脾主运化水谷，黄色食物（如玉米、南瓜）可增强脾胃功能，调节消化吸收。其他选项：青色（肝）、赤色（心）、白色（肺）。

4、营养评估中，BMI指数18.5-23.9属于？A.正常范围B.体重不足C.肥胖D.营养不良

A.正常范围

B.体重不足

C.肥胖

D.营养不良

【参考答案】A

【解析】世界卫生组织标准：BMI18.5为体重不足，18.5-24为正常，≥24为超重（肥胖前期），≥28为肥胖。此题选项设计存在不严谨（正常范围应为18.5-24），但按常规考试标准选A。

5、中医食疗原则因人、因时、因地中因地强调？A四季饮食调整B地域气候适应C.体质差异应对D.药膳烹饪方法

A.四季饮食调整

B.地域气候适应

C.体质差异应对

D.药膳烹饪方法

【参考答案】B

【解析】因地指根据地域气候选择食物，如北方干燥多食芝麻、蜂蜜，南方潮湿宜食红豆、薏米。A对应因时，C对应因人。

6、药膳四神汤（茯苓、莲子、芡实、山药）主要针对哪种体质？A.湿热B.气滞C.脾虚D.阴虚

A.湿热

B.气滞

C.脾虚

D.阴虚

【参考答案】C

【解析】四神汤健脾祛湿，适用于脾虚湿盛证（如食欲不振、大便溏稀）。湿热（A）需清热利湿，气滞（B）需疏肝理气，阴虚（D）需滋阴润燥。

7、营养学中，蛋白来源不包括？A.鸡蛋B.鱼类C.豆制品D.葡萄糖

.鸡蛋

B.鱼类

C.豆制品

D.葡萄糖

【参考答案】D

【解析】优质蛋白需含必需氨基酸齐全且比例合理，鸡蛋、鱼类、豆制品符合标准。葡萄糖（D）为单糖，无蛋白质功能。

8、中医体质辨识中，特禀体质常见症状是？A.易疲劳B.湿热多汗C.反复过敏D.气血两亏

A.易疲劳

B.湿热多汗

C.反复过敏

D.气血两亏

【参考答案】C

【解析】特禀体质（过敏体质）以过敏反应为主，如过敏性鼻炎、荨麻疹。易疲劳（A）多属气虚，多汗（B）属湿热体质，气血两亏（D）属气血两虚。

9、药膳八珍汤（人参、白术、茯苓、当归等）适用于？A.气血两虚B.阴虚火旺C.湿热蕴D.阳虚畏寒

A.气血两虚

B.阴虚火旺

C.湿热内蕴

D.阳虚畏寒

【参考答案】A

【解析】八珍汤补益气血，适用于气血两虚证（如面色苍白、头晕乏力）。阴虚火旺（B）需滋阴降火，湿热内蕴（C）需清热利湿，阳虚畏寒（D）需温补。

10、以下哪项不属于药膳？A.辨证施膳B.四季调养C.因人施膳D.因地施膳

【选项E.因时施膳

【参考答案】B

【解析】药膳基本原则包括辨证施膳（A）、因人施膳（C）、因地施膳（D）和因时施膳（E），四季调养B）是具体应用场景而非基本原则。

11、中医体质辨识中，以下哪项属于虚体质典型表现？A易感冒B.面色苍白C.口苦D.舌苔厚腻

E.便秘

【参考答案】A

【解析】气虚体质以易感冒、气短乏力、自汗为主，面色苍白（B）多属血虚，口苦（C）为肝胆湿热，舌苔厚腻（D）多见于痰湿或湿热体质，便秘（E）常见于阴虚或阳虚。

12、中医食疗中“药食同源”的食材不包括以下哪项？A.当归B.黄芪C.大枣D.玉米

E.花椒

【参考答案】D

【解析】《药典》收录的药食同源食材包括大枣（C）、黄芪（B）、当归（A）等玉米（D）属普通谷物，花椒（E）虽可食用但未列入药食同源目录

13、养生茶饮中以下哪项具有健脾化