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公司活体水产品购销员岗位安全操作规程

文件名称：公司活体水产品购销员岗位安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司活体水产品购销员在日常工作中涉及的水产品采购、运输、储存、销售过程中的安全操作。规程旨在确保购销员的人身安全和健康，防止事故发生，保障水产品品质，维护公司利益。购销员应严格遵守本规程，提高安全意识，确保操作规范。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

a.购销员在作业前必须穿戴符合国家标准的防护服、防护手套、防护鞋，以防止水产品及其环境对皮肤的直接接触。

b.根据天气情况，适当佩戴防寒或防晒装备。

c.需要时，佩戴护目镜或安全帽，以防水花飞溅或物体掉落造成伤害。

2.设备状态检查要点：

a.检查运输车辆的车况，确保刹车系统、灯光、轮胎等安全部件完好。

b.检查冷藏设备是否正常工作，温度是否符合储存要求。

c.检查销售场所的照明、通风设备是否正常，地面是否干燥防滑。

3.作业环境基本要求：

a.工作区域应保持整洁，无积水，避免滑倒事故。

b.作业场所应通风良好，确保空气质量达标。

c.定期对作业区域进行消毒，防止疾病传播。

d.作业过程中，注意个人卫生，避免交叉污染。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

a.启动冷藏设备前，确认设备已预热至设定温度。

b.运输车辆出发前，检查货物固定情况，确保稳定。

c.到达目的地后，立即将活体水产品转移至冷藏设备内，注意轻拿轻放，避免损伤。

d.运输过程中，定时检查设备运行状况，确保温度恒定。

2.作业工序步骤：

a.活体水产品接货时，核对品种、数量，检查包装是否完好。

b.储存前，对水产品进行初步筛选，剔除病弱个体。

c.储存过程中，定期检查水产品状态，及时调整环境条件。

d.销售前，再次检查水产品，确保新鲜度。

3.特定操作技术规范：

a.使用工具时，遵循操作手册，确保正确使用。

b.处理水产品时，动作轻柔，避免损伤。

4.异常情况处理程序：

a.发现设备故障，立即停机，隔离故障区域，报告上级。

b.发生人员伤害，立即进行紧急救治，同时呼叫急救服务。

c.发现有害生物或疾病传播风险，立即消毒并隔离，通知卫生部门。

d.遇到其他紧急情况，按照应急预案执行。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

a.冷藏设备：运行平稳，制冷剂压力正常，温度稳定在设定范围内，无异常噪音。

b.运输车辆：各项安全指标正常，车辆灯光、制动系统工作良好，轮胎气压适宜。

c.通风设备：运行顺畅，通风良好，无异味。

d.销售场所照明：亮度适中，无闪烁，无安全隐患。

2.常见故障现象：

a.冷藏设备：制冷效率下降，温度波动大，制冷剂泄漏，噪音异常。

b.运输车辆：制动失灵，轮胎异常磨损，灯光故障。

c.通风设备：通风不畅，异味明显，设备震动。

d.销售场所照明：灯泡损坏，电路故障。

3.状态监控方法：

a.定期对设备进行巡检，记录运行数据。

b.利用设备自带的监控系统，实时监控设备状态。

c.建立设备维护保养记录，定期更换易损件。

d.对操作人员进行培训，提高其对设备状态的识别能力。

e.发生异常时，及时通知维修人员进行检查和维修。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行测试要点：

a.定期检查设备温度，确保冷藏设备温度符合水产品储存要求。

b.检查运输车辆制冷系统，确保温度恒定，防止水产品变质。

c.通风设备运行测试，确保空气流通，无堵塞。

d.照明设备检查，确保亮度适中，无安全隐患。

2.调整方法：

a.温度调整：根据水产品储存需求，调整冷藏设备的温度设定。

b.制冷剂添加：根据制冷系统压力表，适量添加制冷剂。

c.通风设备清理：定期清理通风管道，防止灰尘和异物堵塞。

d.照明设备维护：定期检查灯泡，及时更换损坏的灯泡。

3.不同工况下的处理方案：

a.高温工况：增加制冷量，确保设备满载运行。

b.低温工况：减少制冷量，避免过度制冷造成能源浪费。

c.长距离运输：加强监控，确保运输过程中温度稳定。

d.突发停电：立即启动备用电源，保持设备正常运行。

e.异常气味：立即检查通风系统，查找污染源，进行消毒处理。

购销员应熟悉设备操作，了解各种工况下的应对措施，确保设备在最佳状态下运行，保障水产品安全和品质。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.操作位置规定：

a.操作冷藏设备和运输车辆时，应站在设备正面或侧旁，保持与操作面的安全距离。

b.使用手持工具时，应选择合适的站位，避