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淀粉及淀粉糖制造工合规化操作规程

文件名称：淀粉及淀粉糖制造工合规化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于我国淀粉及淀粉糖制造企业的生产操作人员。规程旨在规范淀粉及淀粉糖生产过程中的安全操作，确保生产安全，预防事故发生，保障员工生命财产安全。操作人员须严格遵守本规程，掌握相关安全知识，提高安全意识，确保生产过程的合规化。

二、操作前的准备

1.防护措施：

（1）操作人员须穿戴符合规定的防护服、防护手套、防护鞋，佩戴安全帽。

（2）根据操作环境可能存在的危险，佩戴相应的防尘口罩、防护眼镜或面罩。

（3）操作过程中不得佩戴易脱落的首饰，如手表、戒指等。

（4）操作人员须佩戴耳塞或耳机，以保护听力。

2.设备状态确认：

（1）检查设备外观是否有损坏、变形或漏油等现象，如发现问题应立即报告并停止使用。

（2）启动设备，检查运转是否正常，如发现异常声音或振动，应立即停止操作，查明原因后进行维修。

（3）检查传动皮带、齿轮、链条等传动部件，确保其紧固、无裂纹，并检查润滑油情况。

（4）确认控制系统和仪表是否正常运行，确保设备能够准确控制。

3.环境检查：

（1）检查工作场所的通风情况，确保新鲜空气流通，有害气体浓度在允许范围内。

（2）检查地面是否平整、无障碍物，避免滑倒事故。

（3）检查电气设备绝缘性能，确保设备接地良好，防止漏电事故。

（4）检查消防器材、安全出口、紧急通道等设施是否完好，确保在紧急情况下能够迅速撤离。

4.其他准备工作：

（1）熟悉操作流程和设备性能，确保对操作步骤、设备构造、安全注意事项等有充分了解。

（2）检查物料存储区域，确保物料摆放整齐、有序，避免造成交叉污染。

（3）准备好所需工具、配件及应急处理用品，确保在操作过程中能够随时使用。

（4）对操作区域进行清洁，保持现场整洁，确保工作环境安全、卫生。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

（1）首先进行设备预热，根据设备说明书要求，设定合适的工作温度。

（2）物料准备：根据生产需求，准确称量原料，确保物料质量符合标准。

（3）启动设备：按设备启动程序，依次打开电源、传动系统、控制系统等。

（4）投料：在设备运行至规定温度后，按照物料加入顺序，均匀投加原料。

（5）调节：根据生产要求和设备状态，调整温度、压力、搅拌速度等参数。

（6）监控：实时监测生产过程中的各项参数，确保生产过程稳定。

（7）取样分析：在生产过程中定时取样，对产品质量进行检验。

（8）停止设备：当生产达到预定时间或完成预定产量后，按设备停止程序逐步关闭。

（9）清洗设备：生产结束后，按设备清洗程序对设备进行清洗，确保下次生产不受污染。

2.作业方式：

（1）严格遵循设备操作手册和本规程进行操作，不得随意更改设备参数。

（2）操作时，注意观察设备运行状态，发现问题立即停止操作。

（3）操作人员应站在安全位置，避免被设备旋转部件或高温区域伤害。

（4）在设备运行过程中，严禁触摸或调整运行中的部件。

3.异常处置：

（1）发现设备故障，立即停止设备，防止事故扩大。

（2）根据故障现象，判断故障原因，采取相应的处理措施。

（3）对于无法自行处理的故障，应及时上报，等待专业人员维修。

（4）在处理异常情况时，注意自身安全，必要时佩戴防护用品。

（5）记录异常情况及处理过程，为后续问题分析提供依据。

（6）操作完成后，整理工作场所，确保现场整洁，关闭水源、电源，确认设备处于安全状态。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

（1）设备运行平稳，无异常振动和噪音。

（2）温度、压力、流量等参数稳定在设定范围内，无剧烈波动。

（3）传动系统、搅拌系统等部件运行顺畅，无异常磨损或泄漏。

（4）控制系统显示正常，各项仪表读数准确。

（5）电气系统无短路、漏电现象，设备接地良好。

（6）生产过程中物料输送、反应、出料等环节顺畅，产品质量符合标准。

2.异常现象识别：

（1）设备振动加剧，可能存在机械部件松动或磨损。

（2）设备噪音增大，可能是轴承、齿轮等部件磨损或损坏。

（3）温度、压力、流量等参数异常波动，可能存在设备故障或操作不当。

（4）控制系统显示异常，如仪表读数错误、报警灯亮等。

（5）电气系统出现短路、漏电等安全隐患。

（6）物料输送、反应、出料等环节出现堵塞、泄漏等现象。

3.状态监测方法：

（1）视觉检查：定期对设备外观进行检查，观察是否有磨损、变形、泄漏等迹象。

（2）听觉检查：通过听设备运行声音，判断是否存在异常。

（3）仪表监测：实时监测温度、压力、流量等参数，确保其稳定在正常范围内。

（4）设备自