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小班教案：食品安全知识启蒙

食品安全，健康成长的第一步食品安全是每个小朋友健康成长的基础。我们每天吃的食物，就像汽车需要的燃料一样，为我们的身体提供能量和营养。如果食物不干净、不安全，就会让我们的身体生病，影响学习和玩耍的快乐时光。想象一下，如果吃了不干净的食物，肚子会疼，可能还要去医院，就不能和小朋友们一起做游戏了。所以，学会选择安全的食品，是每个小朋友都要掌握的重要本领！身体健康安全食品让我们强壮快乐成长

看！这些小朋友们正在开心地吃着安全健康的食物。食品包装上有安全食品的标志，告诉我们这些食物是经过检查、可以放心吃的。

什么是食品安全？01生产环节食品在工厂生产时，要保证干净卫生，使用合格的原材料02运输过程食品从工厂送到商店的路上，要保持新鲜，不被污染03销售储存商店要把食品放在干净的地方，按照要求保存04选择购买我们要选择有生产日期和保质期的食品，避免吃过期食品食品安全就像接力赛跑，每个环节都很重要。只有每一步都做好了，食品才能安全地到达我们的餐桌上。

认识食品包装上的重要信息生产日期告诉我们食品是什么时候做出来的，就像小朋友的生日一样保质期告诉我们食品可以保存多长时间，过了这个时间就不能吃了厂家信息要有工厂的名字和地址，这样才知道是谁做的购买食品时，一定要和爸爸妈妈一起看清楚包装上的这些信息。如果看不到这些内容，或者已经过了保质期，就千万不要买哦！

第二章：识别安全与不安全食品

垃圾食品和三无食品的危害垃圾食品的特点油炸食品、含糖量特别高的零食、碳酸饮料等都属于垃圾食品。它们虽然好吃，但对身体不好，会让我们变得不健康，牙齿也会坏掉。油炸薯条、炸鸡等油腻食物糖果、巧克力等高糖零食碳酸饮料和果味饮料膨化食品和辛辣小吃三无食品要远离三无食品是指没有生产日期、没有厂家名称、没有质量合格证的食品。这些食品可能是在不干净的地方做的,吃了会生病,千万不能买!无生产日期：不知道什么时候做的无厂家信息：不知道谁做的无质量合格证：没有经过检查

安全食品vs不安全食品?安全健康的食品新鲜的水果和蔬菜有包装的正规食品清洗干净的食物在保质期内的食品?不安全的食品路边摊的不明食品过期变质的食物三无产品的零食没洗过的瓜果

腐烂变质的食品不能吃发霉变质食物表面长出绿色或黑色的霉菌，就是发霉了。发霉的食物含有有害细菌，吃了会让我们生病。颜色改变食物的颜色变得不正常，比如苹果变成褐色、面包变成黑色，这说明食物已经坏掉了。异味难闻食物闻起来有酸臭味或其他奇怪的味道，这是变质的信号，千万不能吃。小提示：吃了腐烂变质的食品会引起肚子疼、拉肚子、呕吐，甚至需要去医院治疗。所以看到变质的食物，一定要告诉大人，不要自己吃！

小实验：观察面包发霉过程实验步骤1准备两片相同的面包，一片保持干燥，另一片用水喷湿2把两片面包分别放在透明袋子里，密封好3每天观察并记录面包的变化，看哪片先发霉4数一数发霉需要多少天，理解变质食品的危害通过这个小实验，小朋友们可以亲眼看到食物是怎样变质的。湿润的面包会更快发霉，这说明食物要保持干燥才能存放更久。记住，发霉的食物绝对不能吃哦！

第三章：正确的饮食习惯

吃东西要细嚼慢咽慢慢咀嚼把食物嚼碎了再咽下去，帮助肠胃消化专心吃饭不要边吃边玩、边吃边跑，容易被食物卡住小心骨刺吃鱼或带骨头的食物时要特别小心，避免卡住喉咙遇到紧急情况怎么办？如果不小心被鱼刺或骨头卡住了，不要慌张，也不要用力吞咽食物。要立刻告诉老师或爸爸妈妈，让大人帮忙处理。千万不要自己乱动，这样可能会让情况更糟糕。

洗干净再吃1饭前洗手吃饭前一定要用肥皂把手洗干净，把手上的细菌冲走2清洗水果水果和生吃的蔬菜要用清水反复冲洗，去除表面的灰尘和农药3便后洗手上完厕所后也要认真洗手，防止细菌传播到食物上4玩耍后洗手在外面玩耍后，手会接触很多脏东西，吃东西前必须洗手正确洗手七步法掌心相对，手指并拢相互揉搓手心对手背沿指缝相互揉搓掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓弯曲各手指关节，双手相扣揉搓一手握另一手大拇指旋转揉搓弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转揉搓揉搓手腕，交换进行

洗手让我们远离细菌看！小朋友们正在认真洗手。用肥皂搓出泡泡，每个手指缝都要洗到，然后用清水冲干净，最后用干净的毛巾擦干。养成勤洗手的好习惯，可以让我们远离细菌，身体更健康！

第四章：食品安全小侦探游戏

食品包装大侦探游戏准备老师准备多种食品包装盒、袋子和瓶子，包括安全的和不安全的食品包装。小朋友们要像小侦探一样，用放大镜仔细观察，找出真正安全的食品。游戏规则小朋友们分成3-4人一组每组发放5-8个食品包装样品使用放大镜观察包装上的信息找出有生产日期、保质期和合格标志的食品最快找出所有安全食品的小组获胜1查看生产日期找到包装上的生产日期，确认是最近生产的2检查保质期看看保质期还有多久，没过期才能吃3寻找防伪标志正规食品都