2.3 细胞中的糖类和脂质课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

人教版必修1

第3节细胞中的糖类和脂质

年级：高一学科：生物学(人教版)

主讲人：学校：

学习目标

1.通过观察、比较糖类的分子结构式和模型建构等方式，能准确说出糖

类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能

源物质。

2.通过分析资料和阅读教材，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结

构和功能有重要作用。

3.通过对社会热点议题的分析，能关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康

的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。

新课引入

传统的节日文化常常伴随着美食

在一代代传承。“小饼如嚼月，中

有酥和饴。”在苏轼的这句诗中，

“饴”指的是麦芽糖，属于糖类；

酥”指的是酥油，属于脂质。糖类

和脂质是我们食物中主要的营养成

以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼

分，也是细胞中的重要化合物。

细胞中常见的糖类和脂质种类有哪些?

它们对维持细胞的结构和功能有哪些具体的作用?

一.细胞中的糖类

生活中各种各样的糖类

白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)葡萄糖

蜂蜜(果糖)馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)

一.细胞中的糖类

糖类的特征：

1.糖类分子通常由C、H、O三种元素构成；

2.多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1;

3.三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物

糖类在细胞中的作用：

生命活动主要能源物质；细胞结构组成成分

一.细胞中的糖类

任务一：阅读P23-25,自主完成下面表格并小组合作交流讨论回答下列问题，

归纳总结糖在细胞中的作用及功能。

问题串1.细胞中的糖可以分为哪几类?如何区分?

2下面是几种常见的单糖，如何区分这些单糖?

H-是mo品

OHOH

核糖

Ho2n₂OH

OH4

!HOH

主CH₂O脱氧核糖

葡萄糖果糖H半乳

糖

3.二糖主要有哪几类?

4.多糖的共同点是什么?在分布上有什么区别?

5.为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大?

一.细胞中的糖类

健康·生活糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好?

业与社会的联系《中国居民膳食指南(2022)》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，

每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下(添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去

的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖)。统计表明，市场上的一些饮料

(如碳酸饮料、乳酸菌饮料等),每100mL可能含糖就达到10g;很多冷饮的含糖量在20%以上。

也就是说，如果喝一瓶(500mL)这样的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。而肥胖、高血压、

龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。摄入适量的糖等营养物质并合理运

动，有助于保持健康体重和良好的形体，维持自然健康的体态。

一.细胞中的糖类

健康·生活

糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食

品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。联系下图说说为什么?