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食品包装安全标准GB4806-2025（附材质要求+检测）

一、标准概述：GB4806系列标准的体系升级与2025年更新核心

1.1标准的法律定位与发展脉络

GB4806系列标准是我国食品安全国家标准体系中针对食品接触材料及制品（FoodContactMaterialsandArticles,FCMs）的核心强制性标准，直接依据《中华人民共和国食品安全法》制定，旨在通过规范与食品直接或间接接触的材料及制品的安全属性，防止有害物质迁移至食品中，保障消费者健康权益。该系列标准自2015年起逐步构建完善，形成了通用要求+材质专项标准+检测方法标准的三层架构：

顶层为GB4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》，明确所有FCMs的基础性安全准则；

中层为按材质细分的专项标准，涵盖塑料、金属、橡胶、涂料涂层等十余类材料；

底层为GB31604系列检测方法标准，提供配套的实验室验证技术方案。

2025年9月25日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布2025年第6号公告，正式推出GB4806.10-2025《食品安全国家标准食品接触材料及制品用涂料及涂层》和GB4806.16-2025《食品安全国家标准食品接触用硅橡胶材料及制品》两项关键更新标准，将于2026年9月2日正式实施，标志着我国食品包装安全监管向全链条管控、精细化分类、国际接轨的方向进一步迈进。

1.22025年标准更新的背景与战略意义

本次标准修订响应了三大核心需求：

产业发展倒逼标准升级：近年来新型食品包装材料（如功能性涂层、高性能硅橡胶）快速应用，旧标准中原料清单、检测项目已无法覆盖产业实际需求，如2016版涂料标准附录A仅含105行基础原料，难以满足复合涂层的研发生产需要；

安全风险防控的精准化需求：食品包装中芳香族伯胺、挥发性有机物等新型风险物质被陆续检出，传统检测指标存在管控盲区，亟需补充针对性要求；

国际标准协同的现实需要：欧盟EU10/2011、美国FDA等国际权威标准体系持续更新，我国标准需通过技术指标优化提升出口产品合规性。

从监管维度看，2025年更新首次明确了生产企业+使用企业的双责任主体制度，将安全管控延伸至原料采购、生产加工、终端使用全链条，这与《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》的全生命周期监管理念高度契合，标志着我国食品包装安全管理从终端检测向过程防控的根本性转变。

1.3标准的适用范围与核心目标

1.3.1适用范畴界定

GB4806-2025系列标准覆盖所有在食品生产、加工、包装、贮运、销售及消费环节中，预期与食品或食品添加剂直接接触，或间接接触且其成分可能转移至食品中的包装材料及制品，具体包括：

直接接触类：塑料袋、金属罐、玻璃瓶、纸质包装盒、硅橡胶密封件等；

间接接触类：食品包装生产线涂层、印刷油墨层、黏合剂层等；

特殊场景类：婴幼儿食品专用包装、微波加热用包装、高温灭菌用包装等。

值得注意的是，GB4806.10-2025首次删除了不适用于纸涂料及涂层的限定，将纸基包装涂层全面纳入管控，同时明确间接接触食品的涂层材料需符合相同安全标准，解决了此前纸包装涂层监管空白的问题。

1.3.2核心目标体系

标准确立了三重防护的安全目标体系：

成分安全：限制有害物质的使用与残留，如禁止在涂料中使用未经安全性评估的芳香族异氰酸酯类原料；

迁移可控：规定有害物质向食品中的迁移量不得超过安全阈值，如新增芳香族伯胺迁移总量的限制性要求；

性能适配：确保材料在预期使用条件（如高温、酸性环境）下保持稳定，不发生降解、脱落等风险。

这三大目标通过原料许可清单+理化指标限制+使用条件规范的技术路径实现，形成了可验证、可追溯的安全管控闭环。

二、通用安全要求：GB4806-2025的基础性规范

2.1基本安全准则

GB4806-2025系列标准均以GB4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》为基础框架，明确了四项不可突破的底线要求：

无害性要求：材料及制品在正常使用条件下，不得释放对人体健康有害的物质，且不得造成食品成分、感官特性（色、香、味）的异常改变；

合规性要求：所用原料必须符合GB9685《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》及相关公告的规定，禁止使用非食用级原料；

工艺安全性：生产过程应采取必要措施防止污染，如涂料生产企业需控制固化温度以减少残留单体；

标识完整性：产品标签必须注明食品接触用字样、材质名称、使用温度范围等关键信息，且标签材质本身也需符合食品接触安全要求。

2.2术语定义的关键更新

2025年两项新标