乡村旅游餐饮服务与管理199课件.pptx

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乡村旅游餐饮服务与管理1

服务人才技术人才营销人才123管理人才4乡村旅游餐饮岗位需求的类型

乡村旅游餐饮岗位需求的类型乡村旅游餐饮发展需要具备餐厅服务专业技能与服务意识的高素质的中餐服务员、西餐服务员等餐饮服务岗位人才。

010203乡村特色菜品宴席创意创新中西烹调师面点师乡村旅游餐饮岗位需求的类型

乡村旅游餐饮岗位需求的类型乡村旅游餐饮发展需要具备精通营销策略和技巧、餐饮营销策划、餐饮营销文案编制能力的餐饮营销人员等餐饮营销岗位人才。

乡村旅游餐饮发展需要具有餐饮产品生产和质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等能力的餐饮经理人、餐厅管理精英等餐饮管理岗位人才。餐饮管理岗位人才乡村旅游餐饮岗位需求的类型

高素质高技术技能搞创新创意能力123乡村旅游餐饮岗位需求的特征

餐饮服务岗位人才具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。餐饮技术岗位人才崇尚餐饮文化，传承传统技艺；崇尚科学精神，坚持科学态度，通晓厨理；崇尚完美道德，尊师爱徒，讲究公德。乡村旅游餐饮人才具有高素质的特征

乡村旅游餐饮岗位需求的特征具备对不同客人的需求预测、敏锐洞察和服务的能力；掌握现代餐饮信息技术，熟练运用智能餐饮管理系统。

餐饮服务岗位人才需创新服务方式、服务流程、服务场景等，提高服务质量和消费者体验；餐饮技术岗位人才需开拓创新，开辟新原料，探索新技法，吸取他菜精华，创意新菜品。餐饮管理岗位人才乡村旅游餐饮岗位需求的特征