乡村旅游餐饮服务与管理159课件.pptx

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乡村旅游餐饮服务与管理1

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农家乐农家乐作为一种新兴休闲旅游方式。农家乐餐饮相对单一,主要是经营中餐,其餐饮组织机构采用小型餐厅餐饮部组织架构。乡村旅居乡村旅游度假村是人们为接待以各种度假休闲为目的的游客的旅游开发形式,餐饮组织机构采用大型餐厅餐饮部组织架构。乡村酒店餐饮乡村酒店是介于农家乐和旅馆之间的一种乡村旅游住宿场所,大多乡村酒店餐饮组织机构采用中型餐厅餐饮部组织架构。餐饮组织结构乡村旅游餐饮组织结构

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