饮品星尘厚乳拿冰标准化制作教程与配方详解.docx

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2025-10-23 发布于广东
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饮品星尘厚乳拿冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：星尘厚乳拿冰

产品简介：这款星尘厚乳拿冰以中烘浓缩咖啡为基底，搭配绵密的厚乳与蝶豆花粉调制的“星尘分层”，入口先尝得厚乳的奶香与淡淡花香，后有咖啡的坚果醇香与回甘，冰爽丝滑且颜值如“星尘”般梦幻，灵感来源于对“高颜值+绵密口感”饮品的需求与蝶豆花的天然色素创新结合，是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及年轻群体喜爱的人气冰饮。

2.配方与原料清单

中烘咖啡豆（优选哥伦比亚豆，带坚果香，颗粒均匀）：18克（研磨成细粉，粒径约0.3毫米，萃取前5分钟内研磨）

厚乳（乳脂含量8%，冷藏至4-6摄氏度，