2025《郑州市蜜雪冰城市场营销策略研究》开题报告2500字.docVIP

郑州市蜜雪冰城市场营销策略研究开题报告

应包括课题研究的背景、意义、文献综述；课题研究的基本内容、重点难点及要解决的主要问题；课题研究计划与写作提纲等。

课题研究的背景、意义

（一）研究背景

伴随着科技的迅速发展的趋势，大家的饮食搭配越来越愈来愈多种多样。现阶段，作为中国典型性的休闲食品类，茶饮料行业的发展趋向热火朝天。奶茶店越来越多。以郑州市休闲茶销售市场为例子，有20好几个休闲茶品牌，如一点点、CoCo、奈雪的茶等。现阶段饮品店总数进一步提升，奶茶店行业发展前景非常好。本文以郑州市蜜雪冰城兴荣街店为研究对象，将采用SWOT分析法、4P营销理论剖析蜜雪冰城营销推广中的不足，研究改善防范措施，不断提高蜜雪冰城的竞争能力。

（二）研究意义

本文通过研究知名加盟连锁品牌——蜜雪冰城，通过分析问卷调查结果，找出店铺存在的营销问题，结合目前的内部、外部环境，以及郑州市蜜雪冰城兴荣街店自身的优势和劣势，找到品牌后续发展的机遇，以及品牌面临的竞争对手和潜在威胁。根据分析店铺面临的主要问题，帮助店铺制定目标市场策略和合理客观的营销组合策略，提升郑州市蜜雪冰城兴荣街店营销能力、顾客满意度以及品牌知名度，进而缓解其客流量下降的问题，提升市场占有率。

文献综述

（一）关于饮品营销策略方面的研究

舒雅（2018）通过解读2018年全球十大食品饮料行业的趋势，指出目前饮品行业的营销策略有三种：一是独特的商标和包装设计，商标和包装决定了消费者对产品的第一印象，好的商标不仅代表着一种创意，更代表着品牌的格调，有利于吸引潜在消费者；二是丰富饮品种类，不断推陈出新，使消费者时刻保持新鲜感；三是利用互联网+进行网络宣传，定义饮品关键词，吸引目标客户群体。黄嘉涛（2019）指出，对品牌进行跨界营销，有利于加强品牌立体感和纵深感；建立跨界关系的相关品牌，是互补性而非竞争性品牌，针对现制休闲饮品行业，对于加深用户体验、吸引目标客户、创造顾客价值往往能达到出其不意的效果。李全升（2019）指出线上技术的推动和线上订单的快速增长，使得各个现制休闲饮品店需求端逐渐稳定，品牌方应通过迭代式创新、新产品的开发从而争取到更多的目标消费群体。同时，龚恕（2020）指出在新媒体营销时代，明星的导向对于购买者的消费选择影响很大，明星代言也是重要的饮品营销策略之一。陶悦（2021）提到，2016年是现制茶饮3.0时代开启元年，新式茶饮应运而生，饮品营销要采取品牌升级、强IP推广、供应链整合、数字化升级、网红营销等创新手段，这样既能避免其在传统茶饮的红海搏杀，还能捕获消费者消费心理，聚集了高消费能力、品牌忠诚度的年轻一代消费群体。

（二）关于店铺营销策略方面的研究

李娟、施雨晨（2018）通过研究处于低端市场中的中小企业经营现状，总结出已店铺为主的中小企业，在店铺营销方面应该考虑到三点：一是丰富产品品类，提供多样化的产品以供顾客选择；二是主打价格差异，吸引对价格比较敏感的客户群体；三是网络营销往往会带来事半功倍的效果，需要重视网络营销渠道，从而打开企业的经营之路。李全升、苏秦（2019）指出店铺应该在品类扩充方面下功夫，比如新式茶饮催生了烘焙产品以及相关周边产品的增长，头部品牌已扩充产品类别，涵盖烘焙、咖啡、即饮茶饮以及包装零食等其他周边产品，品类扩充可以极大扩展品牌的消费时间段以及场景，并使其能够提供多维度客户体验。宋玆鹏、金立刚（2021）解读出疫情与数字化加速了餐饮业的外卖占比，从而推动门店周转率提升，借助外卖服务降低了餐饮行业对经营场地的依赖，节约租金成本的同时维持较高的经营效率，这对于现制休闲饮品店铺来说是利好因素，可适当增加店铺的外卖业务，扩大店铺经营范围。

（三）文献综述

通过对经典理论的阅读，结合对前辈们的研究成果和数据分析的理解，为提出郑州市蜜雪冰城兴荣街店营销策略的提供了坚实的理论基础和数据支持，同时也为蜜雪冰城品牌的发展扩张提供了客观科学的建议。以上研究对本课题的研究提供了很好的思路与借鉴。

参考文献

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[3]张燕.基于SWOT模型的茶饮行业发展策略分析——以蜜雪冰城为例[J].现代营销(下旬刊),2022(09):68-70.

[4]杜佳仪.互联网时代下茶饮民族品牌年轻化策略——以蜜雪冰城为例[J].今传媒,2022,30(09):114-116.

[5]宋慧怡.蜜雪冰城商业营销模式探析[J].上海商业,2022(07):42-44.

[6]高梦瑶.蜜雪冰城的商业模式分析[J].商场现代化,2022(09):3