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孔子故里曲阜的一些特色美食

鲁城中有阜，委曲长七、八里，曲阜之名由此而来。曲阜有著名的“三孔”：孔府、孔庙、孔林，是中国古代伟大的思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡。今天我们不聊历史文化，就简单聊一聊曲阜有什么样特色美食。

01.曲阜熏豆腐

提到曲阜首先要提的就是熏豆腐，曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”，传说有一年乾隆皇帝来曲阜，孔府摆了个豆腐宴招待皇上，其中就有这一道熏豆腐。曲阜熏豆腐独具风味口感，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐，让人吃过反寻味！

02.粥泡羊肉

我们提到过白粥，而粥泡羊肉就是在白粥的基础上加上煮熟晾凉的羊肉切片，两者一综合，羊肉柔嫩浓香入口即化，白粥甘甜浓郁气味芬香，两者结合真是相得益彰。曲阜粥泡羊肉最奇特的还在于摊子一般粥和油条是一家，羊肉是一家，付钱的时候各收各的，具体怎么来的，这里就不得而知了。

03.曲阜咸煎饼

曲阜煎饼以皮薄、馅多而著名，吃起来香酥可口，满口留香，曲阜煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后,夹入精配的馅料经多次手工烙制而成!由于曲阜煎饼中加入了粗粮，可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，对冠心病有很好的预防效果。

04.曲阜吊炉烧饼卷

曲阜的吊炉烧饼卷，外形有点象从前上朝用的笏板。制作精细、口味独特，是众多风味小吃中的一朵奇葩。可以说吊炉烧饼卷是圣城一道非常独特和极具地方特色的景点主食之一。听说吊炉烧饼卷已经列入曲阜市非物质遗产名录了。

05.孔府糕点

孔府糕点，也象孔府宴一样，是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。孔府糕点虽然历史悠久、味美色佳，但是解放前，只有皇帝、孔府主人和少数亲朋们才能享用。孔府糕点分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏。进贡的孔府糕点，以“枣煎饼”和“缠手稣”为主。枣煎饼“是选用上好红枣、芝麻、小米精工制成，用：金属”长方听“密封，外加装饰。其特点是香甜酥脆。”缠香酥“的特色是制作精巧，形薄如纸，香脆可口。

06.曲阜水煎包

曲阜水煎包属鲁菜系，距今已有500多年的历史，水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，食者赞不绝口，名扬四方。