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上栗县特色美食简介

上栗县，隶属江西省萍乡市，原为县级区，于1997年撤区立县，是中国最年轻的县城之一。

上栗有什么特产？为您推荐上栗花炮、长平挂面、手撕狗肉、傩面具、黑羽绿壳蛋鸡、萍乡红鲫、萍乡腊肉、盐果子、辣子炒薰肉、佛手药酒等名优土特产。寻味#江西特色美食#，走进上栗县，这有6种上栗特产小吃，别只盯着烟花爆竹！

1.长平挂面上栗能带走的特产中，长平挂面值得首推。这里的手工挂面，从磨面到叠面，需经过十几道制作工序，耗时耗力。

不过，等挂面入口，你就会发现，这种味道值得等待。细腻、顺滑、弹韧，能品出这里面的麦香、清甜，简单但是能温暖人心。手撕狗肉这道菜在整个江西，都是赫赫有名。香肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料，先炖到软烂，再撕成细丝，配蘸料、单吃，都可以。

口感与外观不符，纤维状的香肉其实鲜嫩易嚼，汤汁也是浓香扑鼻，搭配烧烤干碟蘸料或是鲜辣酱汁调料，吃起来味道变化莫测，鲜美入味。辣子炒熏肉江西人嗜辣，做菜从来无辣不欢。熏肉的柴火香气，以及火辣的辣椒香气，爆炒在一起，就成了这道刺激的辣子炒熏肉。

不能吃辣的人，建议少量辣椒，微微辣口味尝试即可。不然，味蕾被辣椒炸开，灌入肉香，虽说简单过瘾，但不是常人能享受的。大片子粑粑早餐店铺倒是常见这种朴素的美食特产。糯米经过炒熟、碾粉、包边、切片、油炸后，最终成型，如今还会添加其余配菜。

虽是油炸制成，但大片子粑粑口感整体松软，边缘脆韧。慢慢咀嚼能体会到清香甘甜的滋味，即使做主食也毫不逊色。上栗酸枣糕这可是上栗传统的一味美食。丘陵上生长的山枣，成熟之后，配以紫苏粉、甘草粉、白糖、薄荷等，经现代生产工艺，精制而成。

上栗酸枣糕吃起来是软软的，但又柔韧有嚼劲。味道很是丰富，酸、甜、香、辛，吃了之后唇齿清凉，满口留香。松花片这种特产小吃，相信各位都不陌生。糯米、芝麻、茴香、盐、糖等，制成粉末，做成小圆饼，蒸熟、晾干、切片、油炸，最终成型。

一入口，香气就弥漫开来，酥酥脆脆的口感吃起来一点也不费劲。慢慢品尝，才能充分感受那种香甜，润口的滋味。上栗县因为较为年轻，所以还保留着许多自然、历史的美妙。杨岐山、天堂湖、孽龙洞，都是大自然的鬼斧神工。

上栗县这些美景，与独具匠心的烟火景象交相辉映，织成了一座美丽独特的城市，诞生了许多诱人可口的美味，等待着各位去探索。