苏教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 专题4 生活中常用的有机物——烃的含氧衍生物 第二单元 第1课时 醛的性质和应用.pptVIP

重难探究·能力素养全提升探究一醛类的特征反应及其检验情境探究在中国,几乎所有的家庭里,肉桂都是炖肉、炒菜主要的调味品;在西方,人们也会将肉桂打成粉末加入咖啡中调味。由于是含有特殊芳香的植物,肉桂还可以制作比较特殊的香料。科学家发现,肉桂中的肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物,结构简式如下:1.能否用酸性高锰酸钾溶液鉴别肉桂醛中的醛基?可以使用什么试剂?2.能否直接使用溴水检验肉桂醛中的碳碳双键?3.根据上述结论,如何检验肉桂醛中的官能团?提示不能。碳碳双键、苯环的侧链和醛基均能使酸性高锰酸钾溶液褪色。应该使用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液。提示不能。醛基也能使溴水褪色。提示先用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液检验醛基,酸化后加入溴水(注意不能使用酸性KMnO4溶液,因为苯环的侧链也可被酸性KMnO4溶液氧化)检验碳碳双键。方法突破1.醛类的两个特征反应及—CHO检验特征反应银镜反应与新制的Cu(OH)2悬浊液反应试剂银氨溶液新制的Cu(OH)2悬浊液加热方式水浴加热直接加热现象产生光亮的银镜产生砖红色沉淀注意事项(1)试管内壁必须洁净。(2)银氨溶液随用随配,不可久置。(3)水浴加热,不可用酒精灯直接加热。(4)醛用量不宜太多,如乙醛一般滴3滴。(5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去(1)新制的Cu(OH)2悬浊液要随用随配,不可久置。(2)配制Cu(OH)2悬浊液时,所用NaOH溶液必须过量2.含醛基物质中碳碳双键的检验方法(1)醛基和碳碳双键性质的比较。官能团醛基碳碳双键酸性KMnO4溶液褪色褪色溴水褪色褪色银氨溶液产生银镜不反应新制的Cu(OH)2悬浊液产生砖红色沉淀不反应(2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程。3.使溴水、酸性KMnO4溶液褪色的有机物及褪色原因的比较官能团碳碳双键碳碳三键苯的同系物能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因溴水√加成反应√加成反应×—酸性KMnO4溶液√氧化反应√氧化反应√氧化反应官能团醇酚醛能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因溴水×—√取代反应√氧化反应酸性KMnO4溶液√氧化反应√氧化反应√氧化反应注:“√”代表能,“×”代表不能。应用体验视角1醛类物质的结构与性质1.下列关于醛的说法正确的是()A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是—COHC.甲醛和乙二醛互为同系物D.饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式D解析甲醛是氢原子跟醛基相连而构成的醛,故A错误;醛的官能团是—CHO,故B错误;甲醛和乙二醛不互为同系物,故C错误;饱和一元脂肪醛的通式为CnH2nO,故D正确。2.下列有关银镜反应的说法正确的是()A.配制银氨溶液时氨水必须过量B.1mol甲醛发生银镜反应最多生成2molAgC.银镜反应通常采用水浴加热D.银镜反应后的试管一般采用稀硫酸洗涤C解析配制银氨溶液时,向硝酸银溶液中逐滴滴加稀氨水,至产生的沉淀恰好完全溶解为止,故氨水不可过量,A错误;甲醛相当于二元醛,故1mol甲醛发生银镜反应最多生成4molAg,B错误;实验为形成银镜,必须用水浴加热,C正确;实验后产生的银可溶于稀硝酸,故应用少量稀硝酸洗涤,银不溶于稀硫酸,不能用稀硫酸洗涤,D错误。3.(1)做乙醛被新制的氢氧化铜悬浊液氧化的实验时,下列各步操作,正确的顺序是(填序号)。?①加入0.5mL乙醛溶液②加入5%的氢氧化钠溶液3mL③加入2%的CuSO4溶液3~4滴④加热试管(2)实验室配制少量银氨溶液的方法:先向试管中加入,然后?,?其反应的离子方程式为________________________________________?,?向银氨溶液中滴加少量的乙醛,?,?片刻即可在试管内壁形成银镜,化学方程式为______________________