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埃及农业基本概况

阿拉伯埃及共和国面积100.2万平方公里。全国约有4%的可耕作面积，位于尼罗河

谷和尼罗河三角洲地带，而占总面积96%的区域是利比亚大沙漠和东部沙漠。

埃及是农业国，农村人口占全国总人口的56％，农业产值约占国民生产总值的18％。

2001年全国可耕地面积为850万费丹(1费丹合6.3市亩)，约占国土总面积的3.57％。

埃政府重视扩大耕地面积，鼓励青年务农。埃及55%的人口依靠农业生存，农村就业人口

占全国劳动力总数的27%。农业生产2006/2007财年，按可比价格计算，农业总产值达到

1160亿埃镑，在国内生产总值中占13.4%。农产品价值达到901亿埃镑，农产品出口额占

总出口额20%。因此，农业是埃及国民经济的重要产业。此外，由于埃及是中东北非地区

人口最多的国家，总人口达到7600万，农业也是保障埃及粮食安全的基础产业。但随着

人口增长，埃仍需进口粮食，是世界上最大的食品进口国之一。农产品主要出口棉花、土

豆和大米。

埃及政府为了促进农业发展，对化肥和许多项农业投入实行补贴，农业灌溉用水则实

行免费制度。为了鼓励开垦荒地，扩大耕地面积，政府向垦荒者购买的机械实行长期低息

贷款，为他们的土地提供水资源，特别是规定新开垦的土地在10年内免交土地税，鼓励

农民多开垦荒地。

埃及的种植面积总计为407.4万公顷左右，其中水果的种植面积为32.6万公顷，其

他为粮食、蔬菜、棉花等。埃及的主要农作物是小麦、玉米、稻谷、棉花和甘蔗。埃及完

全是灌溉农业，不易受气候条件的影响，农作物单产较高，农业生产比较稳定。小麦是埃

及城市人口的主要食粮，其播种面积仅次于玉米，1994年的播种面积为88.7万公顷，总

产量为443.7万吨，单产力5003公斤／公顷。大麦的总产量1995年达35.4万吨，单位

面积的产量达2520公斤／公顷。玉米是埃及广大农村人口的主要食粮，播种面积最大，

玉米1993年的总产量达517.4万吨，其单位面积产量达6000公斤／公顷。稻米是埃及传

统的粮食出口作物。稻米的产量逐年增加，由1993年稻谷总产416万吨上升到1994年的

458万吨。1994年水稻单产达7915公斤／公顷。埃及人民生活中离不开糖，1994年甘蔗

总产达1190万吨，单产达103.6吨／公顷。

埃及以生产优质海岛长绒棉（28.638.1毫米）和超级长绒棉而弛名世界，被誉为埃

及的“白金”。埃及的稻米、水果、马铃薯、洋葱、棉花除满足国内需求外，还可供出口。

随着棉花种植面积的减少，棉花的总产也随之减少。国内的需求增加，原棉出口逐年减少。

埃及政府多次强调发展农业的重要性，认为粮食不能自给自足，就不能说埃及经济上完全

独立。为此，政府一贯十分重视农业科学研究。1960年以后，在全国各地成立了13个农

业研究站，1971年又成立了埃及农业研究中心，下设10个研究所。1972年又成立了埃及

农业发展中心。埃及的农业科研直接与农业挂钩，科研直接为农业生产服务，将科研成果

及时地运用到农业生产中，提高农业产量，增加农民经济收入。

埃及的农业科研经费由农业部统一掌握和分配。按合同承担科研任务是获取科研经费

的主要来源，经费与科研的任务密切结合，以调动农业科技人员的积极性。科研经费的其

他来源有：从出口农产品中征收附加税，如从棉花出口中每包提取8％的附加税，作为棉

花改良基金；向农业银行贷款；争取与国外合作。

埃及解决地少人多的主要途径是依靠科学技术提高单产。埃及的农业科研机构主要分

为三个系统：一是中央一级的埃及农业研究中心和埃及农业发展中心；二是地方一级的农

业研究站；三是综合大学里的农学院及所属的研究单位。另外，埃及科学研究和技术院。

水利灌溉部、农业部、农牧产品加工部和水利资源部也设有自己的专门研究机构。

1.埃及农业研究中心它设在开罗近郊的吉萨，是农业部直接领导的全国农业科研中

心，其任务是研究如何合理利用和开发国家的农业资源。该中心现有博士学位的农业研究

人员近千人，辅助研究人员近2000人。该中心下设大田作物研究所、果木园艺所、棉花

研究所、农药研究所、植物保护、土壤和灌溉、畜牧、兽医、沙漠改良、渔业资源、农业

经济、优良品种推广服务和农业机械化等13个研究所。

该中心的大田研究所对各种粮食作物进行杂交，培养出了一些优良品种，如吉萨1号、

吉萨2号两个高产、优质、抗病早熟的玉米品种；杂交玉米有双交种202、204，三交种

有309、31