饮品可可奶标准化制作教程与配方详解.docx

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

饮品可可奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

可可奶

产品简介

这款可可奶以纯可可粉、全脂牛奶为核心，入口先有可可的浓郁醇厚香气，后有牛奶的丝滑乳感，甜而不腻、温热暖胃，灵感源于经典欧式热饮，适合秋冬季节饮用，为食客带来香浓绵密又具温度的味觉体验。

2.配方与原料清单

纯可可粉（无添加糖）：12克（选择碱化处理的可可粉，颜色呈深棕色，溶解度高，避免结块；优先选择可可固形物含量≥80%的产品，香气更浓郁）

全脂纯牛奶：250毫升（选择乳脂含量3.0%-3.5%的纯牛奶，提前冷藏至4℃，加热后乳感更丝滑，避免使用脱脂/低脂牛奶导致口感单薄）

白砂糖（或冰糖）

该用户很懒，什么也没介绍

更多 >