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大学生营养认知与健康饮食行为相关性调查研究
目录
一、文档概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1国内外研究现状概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2本研究的实践价值与理论意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2核心概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2.1营养认知的内涵与外延．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.2健康饮食行为的界定与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3.1研究目标的具体阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.2主要研究内容的框架概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.4.1调查研究方法的选择与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
1.4.2数据收集与分析的技术路线图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.1大学生营养认知现状研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.1.1大学生营养知识水平调查分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.1.2影响大学生营养认知的因素探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2大学生健康饮食行为研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.2.1大学生日常饮食模式分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.2.2影响大学生健康饮食行为的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
2.3营养认知与饮食行为相关性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.3.1相关性研究的理论模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
2.3.2相关性研究的实证分析综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.4文献述评与研究假设提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
2.4.1现有研究的不足与局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
2.4.2本研究的创新点与研究假设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
三、研究设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.1研究对象与抽样方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
3.1.1研究对象的选取标准与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.1.2抽样方法的具体实施步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
3.2研究工具开发与信效度检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
3.2.1营养认知调查问卷的编制与修订．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.2.2健康饮食行为量表的构建与验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
3.2.3问卷信效度的检验结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
3.3数据收集过程与质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80
3.3.1数据收集的具体实施流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
3.3.2数据收集过程中的质量控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84
3.4数据分析方法与统计模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84
3.4.1数据整理与清洗方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．88
3.4.2描述性统计分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．89
3.4.3相关
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