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食品厂员工卫生知识培训试题与答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.食品加工人员进入生产车间前，手部清洁的正确顺序是（）。
A.清水冲洗→涂抹洗手液→搓洗→清水冲洗→干手→消毒
B.涂抹洗手液→搓洗→清水冲洗→干手→消毒
C.清水冲洗→涂抹洗手液→搓洗→消毒→干手
D.涂抹洗手液→搓洗→消毒→清水冲洗→干手
2.食品生产车间内，与原料、半成品、成品直接接触的工器具应使用（）材质。
A.木质
B.竹制
C.不锈钢
D.普通塑料
3.以下哪种情况允许员工进入生产车间？（）
A.手部有开放性伤口但已佩戴防水手套
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