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研究报告
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生鲜农产品冷链物流的研究与探讨
第一章生鲜农产品冷链物流概述
1.1冷链物流的概念及分类
冷链物流，顾名思义，是指通过一系列特殊的物流设备和技术，确保生鲜农产品在储存、运输、销售等各个环节中，温度始终保持在适宜范围内，以保障产品的品质和安全。根据我国冷链物流行业标准，冷链物流可分为三个层次：初加工冷链、流通冷链和消费冷链。初加工冷链主要针对农产品在生产环节进行预冷处理，流通冷链则负责将产品从产地运输到销售地，消费冷链则是在产品到达消费者手中的最后一公里环节进行保鲜。
近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，生鲜农产品市场需求持续增长
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