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2025年食品安全事故应急演练脚本（两篇）

第一篇

场景一：事故发现

时间：2025年6月15日12:30

地点：XX市第一中学食堂

人物：食堂工作人员小李、学生小张

食堂工作人员小李正在清理餐余垃圾，突然听到食堂内一阵嘈杂声。学生小张捂着肚子，表情痛苦地走到小李面前。

小张：“师傅，我吃完午饭没多久就开始肚子疼，好多同学都有这种情况。”

小李：“啊？这可不得了，你先坐着休息一下，我马上上报。”

小李迅速跑到食堂办公室，向食堂负责人老王汇报情况。

小李：“王师傅，好多学生吃完午饭说肚子疼，情况好像挺严重的。”

老王：“怎么会这样，你赶紧统计一下不舒服学生的数量，我马上联系学校领导。”

场景二：学校初步响应

时间：2025年6月15日12:40

地点：XX市第一中学行政楼

人物：学校领导赵校长、食堂负责人老王

老王匆忙赶到行政楼，向赵校长汇报情况。

老王：“赵校长，学校食堂可能出食品安全问题了，好多学生吃完午饭肚子疼。”

赵校长：“情况很严重，你先安排人把剩余的饭菜封存好，保护好现场。我马上启动学校食品安全应急预案，联系医院和市场监管部门。”

赵校长迅速召集学校应急小组开会，部署初步应对措施。

赵校长：“各位老师，现在学校发生了疑似食品安全事故，我们要立即行动起来。第一，安排老师安抚学生情绪，统计不舒服学生的具体情况；第二，通知校医做好应急准备，对症状较轻的学生进行初步检查；第三，等待医院和市场监管部门的到来。”

场景三：医院介入

时间：2025年6月15日13:00

地点：XX市第一中学操场、XX市人民医院

人物：医院急救人员、学校老师、学生

医院急救车赶到学校，急救人员迅速将症状较重的学生抬上救护车。

急救人员：“老师，我们先把这些症状严重的学生送到医院救治，你把学生的情况跟我们说一下。”

老师：“这些学生吃完午饭没多久就开始肚子疼、呕吐，具体吃了什么还不清楚。”

在学校操场，校医对症状较轻的学生进行初步检查。

校医：“同学们别害怕，我们先检查一下，看看情况怎么样。”

与此同时，救护车将学生送到XX市人民医院。医院迅速启动应急预案，开辟绿色通道，对送来的学生进行紧急救治。

医院负责人：“各科室做好准备，全力救治这些学生。先进行初步诊断，确定病因。”

场景四：市场监管部门调查

时间：2025年6月15日13:30

地点：XX市第一中学食堂

人物：市场监管部门工作人员、食堂负责人老王

市场监管部门工作人员赶到学校食堂，对现场进行封锁和调查。

工作人员：“王师傅，你把今天食堂的进货情况、加工过程详细说一下。”

老王：“今天的食材都是从正规供应商那里进的，早上采购回来后，按照正常流程进行加工。”

工作人员对剩余的饭菜、食材进行采样，准备带回实验室检测。

工作人员：“我们会对这些样品进行检测，尽快确定是否存在食品安全问题。”

工作人员还对食堂的环境卫生、加工设备等进行检查。

工作人员：“食堂的卫生情况和设备运行情况也很重要，你们平时要加强管理。”

场景五：企业配合调查

时间：2025年6月15日14:00

地点：食材供应商XX公司

人物：市场监管部门工作人员、供应商负责人

市场监管部门工作人员来到食材供应商XX公司，对其进行调查。

工作人员：“你们公司给XX市第一中学供应的食材，今天出现了疑似食品安全问题，你把相关情况说一下。”

供应商负责人：“我们公司一直严格按照食品安全标准进行采购和加工，有完整的进货台账和检验报告。”

工作人员查看了公司的进货台账和检验报告，并对公司的生产车间、仓库等进行检查。

工作人员：“我们要进一步核实这些信息，确保食材的安全。”

场景六：检测结果出炉

时间：2025年6月15日16:00

地点：XX市市场监管局检测中心

人物：检测人员、市场监管部门负责人

经过检测人员的紧张工作，检测结果终于出炉。

检测人员：“经过检测，发现学校食堂的部分蔬菜农药残留超标，这可能是导致学生食物中毒的原因。”

市场监管部门负责人：“立即将检测结果通知医院和学校，同时对涉事供应商进行处理。”

场景七：后续处理

时间：2025年6月15日16:30

地点：XX市第一中学、XX市市场监管局

人物：学校领导赵校长、市场监管部门负责人、供应商负责人

市场监管部门负责人来到学校，向赵校长通报检测结果。

市场监管部门负责人：“赵校长，经过检测，是食堂部分蔬菜农药残留超标导致学生食物中毒。我们已经对涉事供应商进行调查，会依法进行处理。”

赵校长：“感谢你们及时查明原因，我们会配合做好后续工作，加强学校食堂的食品安全管理。”

市场监管部门对涉事供应商XX公司下达了处罚通知，要求其停产整顿，并处以相应的罚款。

市场监管部门负责