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2025年食品安全事故应急演练脚本

场景一：事故发现

时间：上午9:00

地点：XX学校食堂

人物：食堂工作人员小李、学生小张

镜头：XX学校食堂内，学生们正在有序就餐。食堂工作人员小李在厨房清理餐具。学生小张突然双手捂住肚子，表情痛苦，随后呕吐在餐桌上。周围同学见状，纷纷围了过来，脸上露出惊恐的表情。

小李：（急忙跑过来）同学，你怎么了？哪里不舒服？

小张：（虚弱地）我肚子好痛，刚刚吃完饭后就开始难受了。

小李：（意识到情况严重）你先别着急，我马上通知学校领导和校医。（迅速跑到一旁，拿起对讲机）喂，报告领导，食堂有学生吃完饭出现腹痛呕吐症状，情况紧急。

场景二：初步响应

时间：上午9:05

地点：学校行政办公室

人物：学校领导王校长、后勤主任赵老师

镜头：学校行政办公室内，王校长和赵老师正在讨论工作。对讲机里传来小李的报告声。

王校长：（神情严肃）立刻启动学校食品安全事故应急预案。赵老师，你马上组织人员将患病学生送往校医室进行初步检查和救治，同时封锁食堂，禁止任何食品流出。

赵老师：（点头）好的，校长，我这就去安排。（迅速离开办公室）

场景三：校医初步诊断

时间：上午9:10

地点：校医室

人物：校医刘医生、患病学生小张及陆续送来的其他学生

镜头：校医室里，刘医生正紧张地为小张检查身体。随后，陆续有其他出现类似症状的学生被送到校医室。

刘医生：（检查完小张后，眉头紧皱）初步判断是食物中毒症状。我马上采集样本送往专业检测机构进行检验，同时对患病学生进行初步的急救处理。（安排护士对学生进行输液等治疗）

场景四：报告上级部门

时间：上午9:15

地点：学校行政办公室

人物：王校长、食品安全监管部门工作人员

镜头：王校长坐在办公室，表情凝重地拨打食品安全监管部门的电话。

王校长：喂，是食品安全监管部门吗？我们学校发生了疑似食品安全事故，有多名学生就餐后出现腹痛、呕吐等症状，目前校医初步诊断为食物中毒。我们已经启动了学校应急预案，将患病学生送往校医室救治，食堂也已经封锁。请你们尽快派人来处理。

食品安全监管部门工作人员：（严肃地）我们马上安排人员赶赴现场，请你们做好现场的保护和相关信息的收集工作。

场景五：监管部门到达现场

时间：上午9:30

地点：XX学校食堂

人物：食品安全监管部门工作人员、学校领导王校长、食堂负责人陈师傅

镜头：食品安全监管部门的工作人员身着制服，携带专业设备赶到学校食堂。王校长和食堂负责人陈师傅在食堂门口迎接。

工作人员：（出示证件）我们是食品安全监管部门的，现在开始对事故进行调查。请你们配合我们的工作。

王校长：（点头）一定配合，我们会提供所有相关信息。

工作人员：（进入食堂，开始检查）首先，我们要查看食堂的食品采购记录、加工流程、卫生状况等。陈师傅，你详细介绍一下食堂的情况。

陈师傅：（紧张地）好的，我们食堂的食材都是从正规供应商采购的，每天都会进行严格的验收。加工过程也都是按照规范操作的，卫生方面我们也一直很重视，每天都会进行清洁和消毒。

工作人员：（仔细检查各项记录和现场情况）目前从表面看，各项记录和操作流程都比较规范，但还需要进一步调查。我们会对食堂的食品原材料、加工设备、餐具等进行采样检测。（安排人员进行采样）

场景六：医院救治情况

时间：上午9:40

地点：附近医院

人物：医院医生、患病学生及家属

镜头：患病学生被紧急送往附近医院，医院里，医生们正在紧张地对学生进行救治。学生家属们在医院走廊焦急地等待，脸上满是担忧。

医生：（从病房出来，对家属们）目前学生们的情况基本稳定，但还需要进一步观察和治疗。我们会尽最大努力救治每一位学生，请家属们放心。

家属：（急切地）医生，我家孩子情况怎么样？到底是什么原因导致的食物中毒啊？

医生：（耐心地）目前病因还在调查中，我们会根据专业检测机构的结果来确定。请你们先冷静下来，配合我们的治疗工作。

场景七：专业检测机构结果反馈

时间：上午11:00

地点：食品安全监管部门临时办公室

人物：食品安全监管部门工作人员、专业检测机构人员

镜头：专业检测机构人员来到食品安全监管部门临时办公室，向工作人员反馈检测结果。

检测机构人员：（拿着检测报告）经过检测，发现食堂采购的一批蔬菜中含有超标农药残留，这很可能是导致学生食物中毒的原因。

工作人员：（接过报告，严肃地）知道了，谢谢你们及时反馈结果。我们会根据这个结果进一步开展调查和处理工作。

场景八：确定责任主体

时间：上午11:15

地点：食品安全监管部门临时办公室

人物：食品安全监管部门工作人员、学校领导王校长、食堂负责人陈师傅、蔬菜供应商负责人林老板

镜头：食品安全监管部门工作人员召集学校领导、食堂负责人和蔬菜供应商负责人开会，通报检测结果