景德镇陶瓷职业技术学院《服务礼仪理论教学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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景德镇陶瓷职业技术学院《服务礼仪理论教学》

2023-2024学年第二学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、酒店在进行市场定位时，以下哪个因素对于确定目标客户群体最为关键？（）

A.酒店的星级标准

B.酒店的地理位置

C.周边竞争对手的情况

D.酒店的品牌形象

2、一家商务型酒店想要提高入住率，以下哪种服务的优化更能吸引商务客人：（）

A.加快退房手续办理速度B.提供免费的打印和传真服务C.增加房间内的办公设施D.提供叫醒服务

3、对于酒店餐饮部门，以下哪种措施对于提高顾客对菜品质量的满意度最为关键？（）

A.选用新鲜食材B.创新菜品样式C.提升厨师烹饪技能D.定期收集顾客反馈

4、酒店在采购客房用品时，以下哪个标准对于客人的使用体验影响最大？（）

A.用品的舒适度

B.用品的美观度

C.用品的耐用性

D.用品的环保性

5、酒店在进行市场定位时，以下哪个因素对于确定目标客户群体最为重要？（）

A.酒店的地理位置

B.酒店的设施和服务水平

C.目标市场的需求和消费能力

D.竞争对手的市场份额

6、在酒店客房管理中，为了确保客人的舒适和安全，以下哪种做法对于客房设施的日常维护是不正确的？（）

A.定期检查和维修电器设备B.只在客人投诉后才检查设施C.按照规定更换床上用品和毛巾D.及时清理和消毒卫生间

7、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪种方式可能产生最持久的影响？（）

A.进行大规模的广告宣传

B.提供卓越的客户服务

C.参与社会公益活动

D.与知名品牌进行合作

8、关于酒店的绿色环保实践，以下哪种做法能够获得客人的认可和支持？（）

A.减少一次性用品的提供B.推广使用环保清洁剂C.开展环保主题活动D.以上都是

9、在酒店的客房清洁标准中，以下哪个方面的要求对于客人的健康和舒适最为关键？（）

A.床单被罩的更换频率

B.卫生间的清洁消毒

C.地面的吸尘清洁

D.窗户玻璃的擦拭干净

10、对于一家位于旅游胜地的酒店，在餐饮服务方面，以下哪种策略能更好地吸引游客？（）

A.推出当地特色美食套餐

B.提供国际化的餐饮选择

C.打造主题餐厅，营造独特氛围

D.不断更新菜单，增加新的菜品

11、在酒店的成本控制中，以下哪个部门的成本管理对于整体利润影响较大？（）

A.客房部B.餐饮部C.人力资源部D.工程部

12、在酒店的财务管理中，以下哪种财务指标最能反映酒店的短期偿债能力？（）

A.流动比率B.资产负债率C.净利润率D.投资回报率

13、在酒店的客户关系管理中，以下哪种方式对于提高客户的回头率最为有效？（）

A.定期发送促销信息

B.生日时送上祝福和优惠

C.邀请客人参加会员活动

D.以上都是

14、在酒店的收益管理策略中，以下哪种预测方法在准确预测客房需求和价格走势方面最为可靠？（）

A.时间序列分析

B.回归分析

C.德尔菲法

D.基于人工智能的预测模型

15、在酒店管理中，以下哪种客户投诉的处理方式最能体现酒店的服务理念和专业素养？（）

A.迅速响应，积极解决问题，并对客人进行跟踪回访

B.把责任推给客人，拒绝承担任何责任

C.对客人的投诉置之不理，等待客人自己放弃

D.只给予客人物质赔偿，不解决实际问题

16、一家商务型酒店想要提升其会议设施的利用率，以下哪种措施可能最为有效？（）

A.提供多样化的会议套餐和优惠

B.升级会议设备，采用必威体育精装版的科技

C.配备专业的会议服务团队

D.加强与企业客户的合作，签订长期协议

17、对于酒店的收益管理预测，以下哪个数据来源对于准确预测客房需求最为可靠？（）

A.历史预订数据B.市场调研报告C.行业统计数据D.以上数据综合分析

18、对于酒店的娱乐设施管理，为了吸引更多客人使用并提高满意度，以下哪种措施最为重要？（）

A.定期更新和维护娱乐设施

B.提供多样化的娱乐项目选择

C.配备专业的娱乐设施服务人员

D.根据客人反馈不断改进娱乐服务

19、在酒店客房服务中，以下哪种情况属于客人对客房清洁服务不满意的常见原因？（）

A.毛巾更换不及时B.床品有异味C.地面未清