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小学科学：家乡特色美食制作过程中的化学反应探究论文.docx

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    小学科学：家乡特色美食制作过程中的化学反应探究论文

    摘要：本文以小学科学课程为背景，以家乡特色美食制作过程中的化学反应为研究对象，旨在引导学生关注生活中的科学现象，激发学生对科学探究的兴趣。通过分析美食制作过程中的化学反应原理，培养学生观察、思考、实践的能力，为学生的全面发展奠定基础。

    关键词：小学科学；家乡特色美食；化学反应；科学探究

    一、引言

    （一）1.家乡特色美食制作过程中的化学反应现象

    在我国丰富的饮食文化中，家乡特色美食占据着重要地位。这些美食的制作过程中，蕴含着许多化学反应现象。例如，面粉发酵制作馒头，涉及到酵母菌的发酵作用，这是一种生物化学反应；又如，炒菜时油温升高，食物中的糖分

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