2025年四月份酒店销售工作计划与四月份饭店推广工作计划书.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

四月份酒店销售工作计划与四月份饭店推广工作计划书汇编

四月份酒店销售工作计划

一、参与酒店经营理念、酒店市场定位

1、充足理解酒店多种经营设施、经营项目。

2、销售部提出酒店市场定位提议，以汇报形式上呈总经理。

3、参与酒店各部门价格制定，提出合理提议，以汇报形式上呈总经理。

二、市场环境分析

1、酒店周围经营环境分析。

2、竞争对手状况摸底分析。

3、酒店优劣式分析。

4、销售目分析。

5、召开市场分析会议，以报表形式将销售部分析状况告之酒店各经营部门。

6、提出合理改善意见，以汇报形式上呈总经理。

三、制定销售部岗位职责、规章制度

制定好销售部岗位职责、规章制度，以汇报形式上呈总经理指示。

四、制定酒店销售方略、销售部政策与程序

1、制定酒店销售方略，以汇报形式上呈总经理指示。

2、制定销售部政策与程序，以汇报形式上呈总经理指示，并分发酒店各职能经营部门。

五、人员培训

1、根据酒店员工手册工作计划，酒店及部门规章制度对员工进行综合素质培训。

2、根据总经理指示销售部政策与程序对员工进行专业技能培训。

3、根据酒店既有状况对员工进行爱岗敬业、团体意识培训。

六、参与建立酒店企业文化

1、确立酒店标识。

2、制作酒店企业简介。

3、制作酒店多种客用印刷品以及客用问询表格。

4、参与酒店各部门经营环境布置。

5、参与酒店各部门经营项目确实立，并提出合理提议。

四月份饭店推广工作计划书

一、饭店目：

1.参与制定合理饭店年度营业目，并带领饭店全体员工积极完毕经营指标。

2.根据市场状况和不一样步期需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实行过程中搜集客人反馈意见加以改善。

3.制定员工岗位职责和服务原则程序，督促、检查饭店管理人员和员工按服务原则对客服务，不停提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不停提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次饭店全体员工大会，分析、通报饭店每月营运指标、收支状况，处理目前存在问题;听取员工对饭店内部管理和对外销售意见及提议，让员工广泛参与饭店管理工作。

7.与厨房亲密配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改善菜品质量，满足客人需要。

8.建立饭店物资管理制度，加强饭店食品原料、物品管理，安排专人负责食品原料、物品领取和保管，检查前厅及厨房食品、原料成本与否过高，保证各项成本转进、转出得到体现，合理运用水、电等资源，减少挥霍，减少费用，增长盈利。

9.抓好饭店卫生工作和安全工作，安排专人负责检查饭店清洁卫生，定人定期清洁整理饭店各个区域，为客人提供舒适、优质用餐环境。

第二、营销方面：

1.运用多种媒体渠道广为宣传，增长饭店在当地知明度，并锁定目客户群，加大对目客户群宣传力度。

2.建立常客联络档案，与客人建立良好关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售饭店产品。

3、牢牢抓住佛罗仑比萨饭店企业餐饮文化，从饭店装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨服务，最大程度展现这种休闲西餐文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使饭店具有无限生命力。

第三、经营战略：

本饭店位于江东繁华地段，已经有了比很好餐饮气氛，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周围相对成熟快饭店，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目餐饮形式都是我们不一样程度上竞争对手，因此：

1.经营初期，我们要在避其锋芒同步，发扬自已特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本饭店招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2.结合本饭店休闲特点，加大对下午茶推广力度。

3.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力目。