1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

野油菜黄单胞菌介导α-葡萄糖基化丁香酚生物合成的工艺与机制探究.docx

野油菜黄单胞菌介导α-葡萄糖基化丁香酚生物合成的工艺与机制探究.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    野油菜黄单胞菌介导α-葡萄糖基化丁香酚生物合成的工艺与机制探究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    丁香酚（Eugenol）作为一种重要的酚类化合物，化学名为4-烯丙基-2-甲氧基苯酚，分子式为C_{10}H_{12}O_{2}，相对分子质量164.21。其主要存在于丁香油、樟脑油、肉桂叶油、肉豆蔻油等天然植物精油中，常温下呈现为淡黄色黏稠油状液体，具有强烈丁香气息和特殊辛辣味，微溶于水，易溶于有机溶剂。由于其原料来源广泛、价格相对低廉且容易获取，在医药、香料及调味剂等众多领域都有着广泛的应用。在医药领域，丁香酚展现出抑菌、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性，具有潜在的药用价值；在香料

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    guosetianxiang + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >