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第15卷第5期农业工程Vol.15No.5
2025年5月AGRICULTURALENGINEERINGMay2025
引用本文格式毕文泰，田兆慧，梁远．食品安全风险与治理研究展望[J]．农业工程，2025，15（5）：157-162．DOI：10.19998/j.cnki.2095-
1795.202505328．BIWentai，TIANZhaohui，LIANGYuan．Researchoutlookonfoodsafetyriskandgovernance[J]．AgriculturalEngineering，2025，15（5）：
157-162．
食品安全风险与治理研究展望
111,2
毕文泰，田兆慧，梁远
（1.渤海大学管理学院，辽宁锦州121013；2.沈阳农业大学经济管理学院，辽宁沈阳110866）
摘要：食品安全涉及众多环节和多元利益主体，每一环节中各主体在利益需求驱动下的行为变化都可能产生安全风险
而影响食品安全治理。食品安全治理中存在日益增长的食品质量安全需求与安全供给不足之间的矛盾。食品安全风险频
发，直接影响到人民生活健康。采用文献综述法和总结归纳法对相关研究进行综述，旨在对食品安全内涵、理论基础与
食品安全风险、食品安全信息及食品安全治理的相关文献等方面进行全面地回顾。未来应创新关于多重主体实施多元工
具监管和充分发挥食品安全信息价值的细化研究，进一步提高我国食品安全治理能力，为构建多学科交叉融合下的食品
安全风险与治理提供理论支持与研究新范式。
关键词：食品安全；治理；风险；利益相关者理论
中图分类号：S37文献标识码：A文章编号：2095-1795（2025）05-0157-06
DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.202505328
Researchoutlookonfoodsafetyriskandgovernance
111,2
BIWentai，TIANZhaohui，LIANGYuan
（1．CollegeofManagement，BohaiUniversity，JinzhouLiaoning121013，China；2．CollegeofEconomicsandManagement，
ShenyangAgriculturalUniversity，ShenyangLiaoning110866，China）
Abstract：Foodsafetyinvolvesnumerouslinksandmultiplesubjectswithdiverseinterests，andchangesinbehaviorofeachsubjectin
eachlink，drivenbydemandforbenefits，maygeneratesafety
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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