2.3-细胞中的糖类和脂质-(第二课时)课件-高一生物(人教版)必修1.pptxVIP

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质（第二课时）

常见脂质：脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D（C、H、O）（C、H、O、N、P）（C、H、O）细胞中的脂质2

2细胞中的脂质1.组成元素：C、H、O2.功能：细胞内良好的储能物质1g糖原氧化分解释放出17KJ的能量，1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量。很好的绝热体缓冲和减压1.脂肪

2细胞中的脂质3.脂肪的形成：别称：三酰甘油(甘油三酯)

4.结构特点a.甘油部分简单，且不可变化。b.脂肪酸部分可变脂肪酸种类和分子长短不同可以是饱和脂肪酸，也可以是不饱和脂肪酸细胞中的脂质2植物脂肪大多数是含有不饱和脂肪酸，熔点低，在室温时呈液态。动物脂肪大多数是含有饱和脂肪酸，熔点高，在室温时呈固态。

1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？思考：1.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.花生、油菜、大豆、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。

3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用?4、说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？思考：3.脂肪除了可以储存大量能量，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官4.过多的脂肪在人体内堆积，极易诱发肥胖、高血压、高血脂等症状；脂肪摄入过少会使人体储备能量不足，脂溶性维生素缺乏会导致许多疾病

细胞中的脂质2构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子2.功能:3.分布:1.组成元素：C、H、O、P、N2.磷脂

细胞中的脂质24.组成：a.磷脂分子由磷酸、甘油、脂肪酸等组成。b.磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合，而是与磷酸结合，磷酸再与其他物质结合。c.X部分可变，因此，磷脂分子是一类物质，有些X部分含有N元素。5.特点:两亲性头部:亲水性尾部:疏水性2.磷脂

1.组成元素:C、H、O2.种类及作用:胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。细胞中的脂质23.固醇

脂质与生活的关系3儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落。健康的冠状动脉横切面冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小粥状动脉硬化婴儿“枕秃”

细胞中的糖类细胞中的脂质在血糖供应充足时可以大量转化北京鸭快速育肥一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时不能大量转化长时间的有氧运动才能消耗脂肪，起到减肥效果转化转化条件条件程度程度实例实例功能顺序：先是糖类氧化功能，当糖类供应不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。正常代谢中，蛋白质一般不供能，当需要蛋白质大量供能时，说明生物体已经病重或生命接近终结。糖类与脂质相互转化34

1、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？请查找资料回答这个问题。思考：脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。

2、医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油。服用鱼肝油有助于钙的吸收。请查阅相关资料，解释其中的科学道理。思考：答：鱼肝油主要含有维生素A和维生素D。维生素D有助于细胞吸收和储存钙和磷，所以当婴幼儿服用钙片时，医生会建议同时服用鱼肝油来促进钙的吸收。当维生素D缺乏时，婴幼儿容易患佝偻病、软骨病等。

3、有同学认为不吃甜食、肥肉，只吃馒头就一定能减肥，这样的说法你赞同吗？说说你的理由。思考：答：不赞同，脂肪和糖类是可以相互转化的。只吃馒头，会摄入淀粉从而使血液中的葡萄糖含量处于较高水平。供能之后多余的葡萄糖被合成糖原，如果还有富余可以转化为脂肪和氨基酸。

课后小结5种类元素组成存在部位功能应用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D

细胞中的糖类和脂质之间的相互转化4①糖类转化为脂肪a.糖类在供应充足时，多余部分可大量转化为脂肪。b.北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，这些糖类物质在北京鸭体内转化