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养老院食堂餐饮管理承包协议

甲方（发包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系电话：________________

乙方（承包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系电话：________________

鉴于甲方运营养老院，有食堂餐饮管理需求，乙方具备相关餐饮管理经验与能力，双方经友好协商，就养老院食堂餐饮管理承包事宜达成如下协议：

一、承包范围

乙方负责养老院食堂的餐饮服务管理，包括但不限于早、中、晚三餐及加餐的食材采购、加工制作、供应服务，食堂内设施设备的日常维护与清洁卫生等工作。

二、承包期限

本承包协议自______年____月____日起至______年____月____日止。承包期满前，双方如有意续签，应在期满前______个月书面通知对方，并重新协商签订承包协议。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.有权对乙方的餐饮服务质量、食品安全、环境卫生等进行监督检查，提出合理意见和建议，并要求乙方限期整改。

2.按照本协议约定向乙方支付承包费用。

3.为乙方提供食堂现有场地、设施设备（清单详见附件），并协助乙方办理相关经营许可手续（如需要），费用由乙方承担。

4.负责协调养老院内部与食堂餐饮服务相关的工作，为乙方提供必要的工作便利。

（二）乙方权利与义务

1.有权要求甲方按照协议约定提供场地、设施设备等必要条件。

2.按照本协议约定自主经营食堂，自负盈亏，但须遵守国家法律法规、食品安全标准以及养老院的相关规章制度。

3.负责食堂员工的招聘、培训、管理和薪酬发放，确保员工具备相应的从业资质和服务技能。

4.严格把控食材采购渠道，确保食材安全、卫生、新鲜，不得采购变质、过期、三无产品。采购的食材需符合国家食品安全标准，并向甲方提供食材供应商的资质证明及采购票据。

5.精心制定合理的食谱，保证饭菜营养均衡、口味多样，满足老人的饮食需求和特殊饮食要求。每周将食谱提前提交给甲方审核备案。

6.加强食堂的食品安全管理，严格遵守食品加工操作规范，确保不发生食品安全事故。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。

7.保持食堂及周边环境的清洁卫生，定期对食堂设施设备进行维护保养，确保正常使用。承包期满或协议解除时，应将食堂设施设备完好归还甲方（正常损耗除外）。

8.尊重养老院老人和工作人员，提供热情、周到、文明的服务，不得与老人和工作人员发生冲突。

四、承包费用及支付方式

1.承包费用：甲方每月向乙方支付承包费用人民币______元（大写：______元整）。

2.支付方式：甲方应在每月______日前，将上月承包费用以银行转账的方式支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后______个工作日内，向甲方提供正规发票。

五、食品安全与卫生管理

1.乙方必须严格遵守国家《食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备必要的食品安全管理人员，加强食品安全自查自纠，确保食堂食品安全。

2.食堂应取得有效的《食品经营许可证》，食堂从业人员必须持有健康证明，定期进行健康检查，符合从业条件方可上岗。

3.乙方应加强食堂环境卫生管理，保持操作间、餐厅、储物间等区域的清洁卫生，定期消毒，防止交叉污染。餐具、饮具应按照规定进行清洗、消毒、保洁。

六、违约责任

1.若甲方未按照本协议约定向乙方支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______天的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已完成服务对应的承包费用及违约金。

2.若乙方未按照本协议约定提供餐饮服务，或出现食品安全事故、服务质量严重不达标等情况，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除部分或全部承包费用，并视情节严重程度解除本协议。乙方应承担因此给甲方造成的全部损失。

3.任何一方违反本协议约定，给对方造成经济损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。

七、协议变更与解除

1.协议变更：在承包期间，如有需要对本协议内容进行变更，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。

2.协议解除：

-经双方协商一致，可以解除本协议。

-若因不可抗力因素导致本协议无法继续履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明，协商解决善后事宜。

-若一方严重违反本协议约定，另一方有权提前解除本协议，并要求违约方承担相应