核桃壳提取物的制备及成分分析.pdfVIP

第7期（总第604期）农产品加工No.7

2024年7月FarmProductsProcessingJul.

文章编号：1671-9646（2024）07b-0066-04

核桃壳提取物的制备及成分分析

潘玉灵1，张欣敏1，周芸1，董振山1，张峻松²，*黄善松1

（1.广西中烟工业有限责任公司，广西南宁530001；2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院，河南郑州450002)

摘要：利用乙醇回流萃取的萃取方式，制备得到核桃壳提取物，采用静态顶空进样方式，并通过GC-MS法对其化学

成分进行分析鉴定。结果表明，核桃壳提取物中有50种成分被鉴定出，主要包含亚油酸乙酯（15.71%）、丁香醛

(8.85%

卷烟中使用具有浓郁的木香、烘焙香和甜香香气特征。

关键词：核桃壳提取物；成分分析；气相色谱质谱联用仪；静态顶空

中图分类号：TS201.4文献标志码：Adoi:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.14.013

PreparationandComponentAnalysisofWalnutShellExtract

PANYuling,ZHANGXinmin,ZHOUYun,DONGZhenshan,ZHANGJunsong,HUANGShansong

(1.ChinaTobacoGuangxiIndustrialCo.,Ltd.,Nanning,Guangxi530001,China;

2.CollegeofFoodandBioengineering,ZhengzhouUniversityofLightIndustry,Zhengzhou,Henan450002,China)

Abstract:Ethanolrefluxextractionwasusedtopreparewalnutshellextract,itschemicalcomponentswereanalyzedbystatic

headspaceinjectionandgaschromatography-massspectrometry.Theresultsshowedthattherewere50volatilecomponentsi-

dentifiedinthewalnutshellextract,mainlyincludingethyllinoleate(15.71%),eugenol

ethyloleate(7.95%),coniferal(7.47%),3,5-dimethoxy-4-hydroxycinnamaldehyde(5.23%),usingincigaretteswith

strongwoody,baking,andsweetaromacharacteristics

Keywords:walnutshellextract;componentanalysis;GC-MS;staticheadspace

核桃（Juglansregia），又称胡桃巴，属于胡桃科ZNHW型电热套（1000mL），上海越众仪器设

胡桃属植物，素有“健脑之果”和“长寿之果”的备有限公司产品；EL204型电子天平，美国Mettler

美称，是闻名的“四大干果”之一[2-3。研究发现，Toledo公司产品；7694E型静态顶空、7890B/5977A

核桃具有体外抗氧化能力，可有效清除自由基，并型气相质谱联用仪，美国Agilent公司产品；空白卷

具有抑菌、抗肿瘤等活性[4-8。核桃种植区域相当广烟，广西中烟工业有限责任公司产品；乙醇，国药

泛，各大洲均有分布或种植，亚洲主要分布在中国、集团化学试剂有限公司产品

印度、阿富汗等，欧洲从巴尔干半岛的希腊、保加1.2试验方法

利亚、乌克兰，向北向西至德