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营养师专业知识点精讲与习题集答案.docx

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    营养师专业知识点精讲与习题集答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分）

    1.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例通常是？

    A.50%-60%

    B.20%-30%

    C.10%-20%

    D.70%-80%

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B12

    C.维生素A

    D.叶酸

    3.人体缺铁性贫血的主要原因是？

    A.铁摄入不足

    B.铁吸收障碍

    C.铁丢失过多

    D.以上都是

    4.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

    A.粗粮

    B.豆制品

    C.油炸食品

    D.糖果

    5.膳食纤维的主要功能不包括？

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