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营养学知识要点题库与答案指南.docx

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    营养学知识要点题库与答案指南

    一、单选题（共10题，每题2分）

    1.人体内含量最多的矿物质是：

    A.钙

    B.钾

    C.氯

    D.钠

    2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素B12

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素B6

    3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.粗米

    B.玉米

    C.鱼肉

    D.土豆

    4.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例应为：

    A.10%

    B.30%

    C.50%

    D.70%

    5.以下哪种脂肪酸是必需脂肪酸？

    A.亚油酸

    B.花生四烯酸

    C.葵酸

    D.硬脂酸

    6.以下

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