2025年威士忌年度报告.docxVIP

WHISKYL!

WHISKYL!

2025

威士忌

年度报告

WHISKYL序言

序言

自2023年WhiskyL!首次发布《威士忌行业年度报告》以来，我们始终心怀敬畏，以笔为记，捕捉中国威士忌市场的每一次心跳与呼吸。过去两年，我们分别以“回到未来”和“世界时间”为主题，在历史的纵深与时代的潮涌中，探寻行业前行的轨迹。今年，第17届WhiskyL!—这个由CWS持续在中国深耕威士忌文化的重要平台—将目光投向了一个更具信念、也更需远见的主题：“守望时代”。正如麦田里的守望者呵护每一株麦穗的生长，我们亦愿守护这片精神与风味交织的广阔天地。

这是一个应当远眺的时代。即便面对阶段性调整，全球烈酒集团仍持续押注中国市场，仍展现出坚定的战略耐心。市场的理性回调，恰是成熟的前奏。消费结构正在静默转型—年轻人成为消费主力，女性群体日益壮大，威士忌逐渐走出收藏柜，走上日常餐桌。“开瓶”的行为，正被赋予新的时代意义。尤其令人振奋的是，在2025年WhiskyL!的现场，我们再次感受到人头攒动、热情不减的氛围，更涌现出众多00后年轻爱好者的身影来迎接属于自己的“开瓶时代”。

这同样是一个值得守护的时代。《中国威士忌》国家标准的正式实施，为行业树立了崭新的规范，标志着中国威士忌从“野蛮生长”迈入“法治时代”。叠川、崃州等本土酒厂相继推出产品，噶玛兰不断在国际舞台上斩获佳绩，“中国风土”正以清晰而坚定的笔触，在世界威士忌版图中刻下自己的坐标。

在本年度报告中，我们不仅延续了对全球烈酒集团财报与进口数据的结构性分析，也更深入地回归消费的本源，探讨“人为何饮酒”;我们描绘威士忌在家庭、社交与进阶场景中的饮用地图，尝试回应“酒如何融入生活”;我们亦与中国威士忌消费者共同成长的行业大师对话，他们的坚守、眼界与创新，正是对这个时代最深切的“守望”。

值得欣慰的是，尽管挑战仍在，消费者对威士忌的热情并未退潮。2025年8月8日至10日的Whisky

L!展会现场，依旧人潮涌动、气氛热烈；社交媒体平台上，关于WhiskyL!的讨论不断升温，小红书相关话题曝光量突破300万次。持续涌现的品饮笔记与真诚分享，不断印证这个市场的温度与潜力。

最后，我们谨向所有为本报告贡献智慧的业界同仁、专家学者与威士忌爱好者，致以诚挚的感谢。时代如麦浪般奔涌，我们既是守望者，也是同行人。愿这份报告如一盏灯，既照亮来路的坚持，也辉映前方的勇气。

CWS协会

WHISKYL目录

目录

第一章：潮涌锚定—全球行业脉络与东方破晓

1.1全球烈酒巨头业绩透视

1.2进口数据背后的结构性转变

1.3中国威士忌的规范化与本土化进程

1.4年度焦点事件

第二章：格局纵深——消费结构变迁与市场破局

2.1中日酒精消费市场结构性对比

2.2破解市场增长的双重路径

第三章：价值重构——饮酒动机与开瓶革命

3.1酒精饮用的动机本源探析

3.2驱动威士忌大众化的核心力量

3.3威士忌生活化的场景指南

3.4年度酒吧推荐

第四章：典范之光—世界获奖酒款节选

4.1WWA获奖精选

4.2IWC获奖精选

第五章：薪火相传—大师视野下的传承与启示

5.1DavidTurner:艾雷岛风土的守护与诠释

5.2StephanieMacleod:调和艺术的巅峰与传承

第一章：潮涌锚定——全球行业脉络与东方破晓

1.1全球烈酒巨头业绩透视

1.2进口数据背后的结构性转变

1.3中国威士忌的规范化与本土化进程1.4年度焦点事件

WHISKYL潮涌锚定—-全球行业脉络与东方破晓

全球烈酒巨头业绩透视

保乐力加

保乐力加

根据保乐力加2025财年上半年(2024年H2)的报告，公司实现销售额61.76亿欧元(约合人民币470.17亿元),有机同比下降4%;经常性营业利润为19.85亿欧元(约合人民币151.12亿元),有机同比下降2%。尽管整体销售额有所下滑，上半

PernodRicard年销量仍实现2%的同比增长，其中第二季度销量环比上升4%,反映出一定程度的需求回暖。

从区域市场表现来看，亚洲及其他地区(Asia-ROW)作为保乐力加最大的市场，贡献了公司总销售额的42%,实现净销售额26.19亿欧元(约合人民币199.47亿元),有机同比下降5%。该地区业绩下滑主要受中国市场影响，其净销售额有机同比下降25%。

在中国市场消费需求疲软的背景下，马爹利和皇家礼炮等品牌销售额显著下滑。相反，绝对伏特加、奥美加龙舌兰和尊美醇威士忌等品牌则实现正向增长。在威士忌品类方面，百龄坛销量达520万箱，同比增长11%,净销售额有机同比增长8%,成为销量表现最佳