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小学初中炒菜课件
演讲人：
日期:
06
拓展学习资源
目录
01
烹饪安全与准备
02
基础炒菜技巧
03
常用食谱教学
04
健康饮食知识
05
实践操作指导
01
烹饪安全与准备
刀具使用规范
操作刀具时需保持专注，刀锋朝下放置，传递刀具时握住刀柄，避免徒手接触锋利部分，防止割伤。
防火与用电安全
远离易燃物品操作明火，使用电磁炉时确保插头干燥，避免湿手触碰电器，定期检查线路老化问题。
防烫伤措施
取用热锅或沸水时需佩戴防烫手套，锅柄转向内侧以防碰撞，油锅加热时避免水滴溅入引发喷溅。
清洁与消毒
生熟食砧板分开使用，操作前后用消毒液清洁台面，及时处理厨余垃圾防止细菌滋生。
厨房安全规则
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