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食品(米、面、油)等采购项目投标方案

目录

第一章米、面、油服务方案 4

第一节米、面、油采购管理实施方案 4

一、米、面、油采购流程实施方案 4

二、米、面、油采购控制程序实施 13

三、采购食材控制方案 17

四、出入库管理 22

五、食品质量安全管理实施方案 40

六、食品安全管控指标 59

七、食品安全管理岗位责任 62

八、食品来源追溯体系 66

九、食品安全事故处理流程及处理方法 78

第二章售后服务方案 91

第一节售后服务人员构成 91

一、售后服务组织机构图 91

二、项目人员配备管理 92

第二节响应时间 110

第三节补货换货退货 112

一、不合格食品召回应急预案 112

二、补货、退换货应急预案 115

第三章保障制度管理方案 116

第一节食品配送人员管理制度 116

一、人员管理制度 116

二、送货服务行为规范 116

第二节食材原料采购索证索票制度 119

第三节食材原料出入库管理制度 121

一、产品原材料入库管理 121

二、食材原料出库管理制度 123

第四节库房卫生管理措施 125

一、食材库房卫生管理制度 125

二、食材库房卫生保障制度 126

三、除四害工作管理制度 126

四、食材库房、配送工具清洗消毒保洁管理制度 128

五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 129

第五节食品安全查验措施 131

一、适用范围 131

二、工作程序 131

第六节食品安全运送 134

一、食品安全运送保障 134

二、运输食品卫生保障措施 137

三、食品安全运输实施方案 140

四、库房安全管理制度实施方案 155

五、食品原材料留样制度实施方案 160

第四章紧急应急实施方案 163

第一节临时需求量增大应急预案 163

一、责任部门 163

二、实施过程 163

三、应急配送 164

四、配送措施 165

五、临时大幅增加供应量时的应急预案措施 165

六、供应紧急响应应变方案 166

第二节影响正常配送的突发情况的应急预案 168

一、配送应急预案 168

二、配送车辆突发事件应急预案 174

三、突发事故应急预案 177

第三节因食品原料质量或卫生安全引发食物中毒事故的应急处

置预案及应急赔付 182

一、突发食品安全事故应急预案 182

二、食材出现质量问题无法使用时的应急措施 185

三、因食品质量或卫生安全引发食物中毒事故有应急处置187

温馨提示：

本方案目录中的内容在word文档内均有详细阐述，如需查阅，请购买后下载。

第一章米、面、油服务方案

第一节米、面、油采购管理实施方案

一、米、面、油采购流程实施方案

我公司长期以来，无论在实践中，还是在业务经营中，都一如既往的倡导“科学管理促进发展、优质服务树立形象”的理念。虽以商业服务为本，但必须依照有关法律、法规、政策及服务合同赋予的权力和责任行使职权和承担责任，实施对公共秩序的管理。管理是手段，服务才是目的，管理的最终归宿是服务。通过公司有效的管理，达到为客户提供优质服务的目的。

成立组织，明确职责。

为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。

采取有效措施，防止突发事件的发生

根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位，进行食品安全全程监督管理。

严把质量关

从采购到入库、出库、运输等实行全过程监控，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合格食品进入流通渠道。

遵守国家法律法规

一切作业的依据来源于国家肉品质量要求，不违反国家食品安全法的有关要求。根据国家法律法规，严格遵守相关规章制度。

3、两个意识

留样处理

所有配送产品每批都进行留样处理，记录相关资料，保证所配产品的可追溯性。

召回制度

发生质量事故，立即召回，全部封存，查找原因。

应急处理

当发生突发事件时，根据厂里应急预案进行处理，有备无患。管理措施

1、管理策划

在全面执行国家颁布的相关法律法规的前提下，以管理和服务两个中心为支撑点，为甲方提供优质的管理和服务。

2、管理模式

统一管理标准：严格按照有关规定及公司各项规章制度执行。

统一服务意识：创新性、全方位的服务意识，想客户之所想，急客户之所急，