DB3303_T019-2020_大黄鱼生态养殖技术规范_温州市 .docxVIP

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CCSB51 DB3303温州市地方标准

DB3303/T019—2020

大黄鱼生态养殖技术规范

DB3303/T019—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由温州市农业农村局提出。

本文件由温州市水产标准化技术委员会归口。本文件主要起草单位：温州市渔业技术推广站本文件主要起草人：范正利、陈坚、蔡继晗、刘志坚、李凯、胡忠建、张石天、郭安托。

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大黄鱼生态养殖技术规范

1范围

本文件规定了大黄鱼（Pseudosciaena crocea）生态养殖过程的技术要求，包括养殖场地及养殖设施、鱼种放养、养殖管理、病害防治、捕捞收获等要求。

本文件适用于温州大黄鱼围网、深水网箱生态养殖。

2规范性引用文件

下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.5

GB5009.6

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准

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4.1.2水质要求

水质应符合GB11607和NY5052的要求，无污染，最适盐度24.5～30.0（适宜盐度6.5～34.0），最适温度为20℃～28℃（适宜温度8℃～32℃），溶解氧5mg/L以上，最适透明度1m。

4.2养殖设施

4.2.1围网设施

4.2.1.1围网配置

由围网、保护网、固定立柱桩、固定绳、斜拉桩等组成，或利用岛湾天然岸礁进行栏网组成。选择小潮水期间，在围网区根据围网形状定出位置，在立柱桩上固定可以抽动的底纲固定绳，将立柱桩打入泥中，桩间距2m，桩入泥深度1.5m以上，立柱桩之间用横拉纲固定，在离立柱桩外20m处打相对应的斜拉桩，并将斜拉桩和立柱桩用斜拉纲固定。

4.2.1.2围网面积

单个围网养殖区面积应不少于2000㎡，形状宜为长方形或圆形，围网有效高度应高出该海区最高潮位1m以上。

4.2.2深水网箱设施

4.2.2.1网箱配置

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放养时间一般为4月～5月份或者10月～11月份,或根据生产计划确定。宜在小潮汛期间的平潮流缓时放养，低温季节宜在晴好天气且无风的午后放养，高温季节宜在天气阴凉的早晚放养。

5.4放养密度

以不大于1.5kg/m3为宜，可少量混养鲷科鱼类、蓝子鱼等鱼种。

6养殖管理

6.1饲养管理

6.1.1饵料

以天然饵料为主，补充投喂配合饲料，饲料应符合GB13078和NY5072的规定。

6.1.2投饲

水温20℃～25℃期间，日投量为鱼体重的1%～3%；越冬期间少投或不投。宜在潮流的上位或平潮缓流时投喂，以防止饲料流失。产品上市前应停止投饵2个月以上。

6.2日常管理

建立养殖日志，记录内容包括放养鱼种产地、规格、密度，每天的水温、盐度、透明度与水流等理化因子及投喂和摄食情况，生长情况，病害防治及用药情况，起捕、围网清理和维护情况等，发现问题应及时采取措施并详细记录。日常管理按照GB/T20014.23执行。

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大黄鱼鱼病防治参照NY/T5061，使用药物应符合NY5071的规定。大黄鱼常见鱼病治疗方法可参照附录A。

8捕捞收获

8.1上市产品要求

在温州海区养殖时间8个月以上，条形修长，肥满度要求小于等于1.25，肌肉粗脂肪不大于8.4g/100g，肌肉粗蛋白不小于16.5g/100g。肥满度按式（1）进行计算，粗蛋白、粗脂肪分别参照GB5009.5、GB5009.6进行检测。

K=(W/L3)×100 ..........（1）

式中:K─肥满度；

W─鱼去内脏的体重,单位为克(g)；L─鱼体长，单位为厘米（cm）。

8.2捕捞与保存

宜采用罾网、大拉网、流刺网等工具夜间进行起捕，包装运输前于冷藏室中保鲜。

8.3包装运输

ADB3303/T019—2020A

A

附录A（资料性附录）大黄鱼常见鱼病治疗方法

表A.1规定了大黄鱼常见鱼病治疗方法。

表A.1大黄鱼常见鱼病治疗方法

鱼病名称 发病季节/月

肠炎病 5～11

体表溃疡病 4～11

症状

病鱼腹部膨胀，内有大量积水，轻按腹部，肛门

有淡黄色粘液流出。有