2025年公共营养师《膳食纤维的分类与健康效应》重点梳理习题库.docVIP

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2025年公共营养师《膳食纤维的分类与健康效应》重点梳理习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.以下属于水溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素B.半纤维素C.果胶D.木质素

2.膳食纤维主要存在于（）

A.动物性食品中B.植物性食品中C.加工食品中D.油脂类食品中

3.下列哪种食物中膳食纤维含量最高（）

A.大米B.白面C.苹果D.燕麦

4.膳食纤维的化学组成不包括（）

A.多糖B.蛋白质C.木质素D.矿物质

5.以下对膳食纤维描述错误的是（）

A.可被人体胃肠道消化酶消化B.增加饱腹感

C.促进肠道蠕动D.降低心血管疾病风险

6.能够降低血液中胆固醇水平的膳食纤维主要是（）

A.水溶性

该用户很懒，什么也没介绍

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