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家政中级理论题库及答案

一、单项选择题

1.家政服务员在与雇主交谈时，下列（）是正确的做法。

A.随意打断雇主说话

B.认真倾听，适当回应

C.只关注自己想说的内容

D.频繁看手机

答案：B。家政服务员在与雇主交谈时应认真倾听雇主说话，这是基本的礼貌和职业素养，同时适当回应能体现对雇主话语的理解和关注，而随意打断雇主说话、只关注自己想说的内容以及频繁看手机都是不恰当的行为。

2.家庭常用的消毒剂中，（）具有强氧化性，消毒效果好，但有一定腐蚀性。

A.酒精

B.碘伏

C.84消毒液

D.过氧化氢

答案：C。84消毒液的主要成分是次氯酸钠，具有强氧化性，能有效杀灭多种病菌，但对金属、衣物等有一定腐蚀性。酒精主要是通过使蛋白质变性来消毒，无强氧化性和腐蚀性；碘伏刺激性小，腐蚀性也较弱；过氧化氢也有氧化性，但相对84消毒液腐蚀性没那么强。

3.清洗厨房炉灶时，对于顽固油污，可使用（）来去除。

A.清水

B.洗洁精

C.白醋和小苏打混合液

D.酒精

答案：C。白醋和小苏打混合会发生化学反应，产生的物质能有效分解顽固油污。清水只能清洗一些表面灰尘，对顽固油污效果不佳；洗洁精对一般油污有清洁作用，但对于顽固油污效果不如白醋和小苏打混合液；酒精主要用于消毒，对油污去除效果不好。

4.以下哪种食物不适合放在冰箱冷藏保存（）。

A.香蕉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.鱼肉

答案：A。香蕉是热带水果，适宜储存温度较高，放在冰箱冷藏容易受冻，导致表皮变黑，加速变质。牛奶、鸡蛋和鱼肉都适合放在冰箱冷藏来延长保质期。

5.熨烫衣物时，（）材质的衣物熨烫温度要相对较低。

A.纯棉

B.麻

C.丝绸

D.化纤

答案：C。丝绸材质比较娇贵，纤维细且不耐高温，熨烫温度过高容易损伤衣物。纯棉和麻材质相对耐高温，熨烫温度可以稍高一些；化纤材质虽然温度也不宜过高，但丝绸对温度更敏感。

6.照顾婴幼儿时，给婴幼儿添加辅食应遵循的原则是（）。

A.种类越多越好

B.从多到少

C.从细到粗

D.急着添加新食物

答案：C。给婴幼儿添加辅食应遵循从少到多、从稀到稠、从细到粗、从一种到多种的原则。种类过多可能会增加婴幼儿肠胃负担；应该是从少到多而不是从多到少；添加新食物要循序渐进，不能着急。

7.打扫房间时，正确的顺序一般是（）。

A.先地面后家具

B.先角落后中间

C.先上后下

D.先脏污处后干净处

答案：C。打扫房间按照先上后下的顺序可以避免二次污染，比如先擦拭高处的灰尘，再清扫地面，若先打扫地面再打扫高处，高处灰尘又会落到地面。先地面后家具不符合常理；应先中间后角落；应先干净处后脏污处。

8.老年人饮食应注意（）。

A.多吃油腻食物

B.食物质地要软

C.少喝水

D.多吃甜食

答案：B。老年人牙齿咀嚼能力和肠胃消化功能减弱，食物质地软更有利于消化。油腻食物脂肪含量高，不利于老年人健康；老年人要适当多喝水，以维持身体正常代谢；甜食含糖量高，多吃可能导致血糖升高等问题。

9.以下关于家电使用安全的说法，错误的是（）。

A.湿手可以触摸电器开关

B.不用的电器要拔掉插头

C.定期检查电器线路

D.不超荷使用电器

答案：A。湿手触摸电器开关容易导电，引发触电危险，这是非常不安全的行为。不用的电器拔掉插头可避免待机耗电和潜在安全隐患；定期检查电器线路能及时发现老化等问题；不超荷使用电器可防止电器损坏和引发火灾等事故。

10.清洗玻璃时，在水中加入少量（）可以使玻璃更干净明亮。

A.食盐

B.白醋

C.洗衣粉

D.酒精

答案：B。白醋中的醋酸能溶解玻璃表面的污渍，使玻璃更干净明亮。食盐对清洗玻璃污渍效果不明显；洗衣粉可能会在玻璃上留下痕迹；酒精虽然也有清洁作用，但白醋的效果更适合清洗玻璃。

二、多项选择题

1.家政服务员应具备的职业素养包括（）。

A.诚实守信

B.责任心强

C.尊重雇主隐私

D.爱占小便宜

答案：ABC。诚实守信是做人的基本准则，在家政服务中也尤为重要，能让雇主信任；责任心强才能认真负责地完成各项工作；尊重雇主隐私是基本的职业操守。爱占小便宜是不良行为，不符合家政服务员的职业素养要求。

2.家庭清洁常用的工具和用品有（）。

A.扫帚

B.拖把

C.清洁剂

D.抹布

答案：ABCD。扫帚用于清扫地面灰尘和杂物；拖把用于拖地清洁；清洁剂能去除各种污渍；抹布可用于擦拭家具、门窗等表面。这些都是家庭清洁中常用的工具和用品。

3.照顾孕妇时，需要注意的事项有（）。

A.保证孕妇充足睡眠

B.让孕妇多吃辛辣食物

C.陪孕妇适当运动

D.关注孕妇情绪变化

答案：ACD。充足的睡眠对孕妇和胎儿的健康